无苦无涩无茶 凤凰单枞茶为什么又苦又涩？

凤凰单枞茶为什么又苦又涩？味道实在是太不能接受了。

杨频翔凤曼松王子茶全面上市。

元昌2014珍品红印章汤品鉴会

茶叶主要成分及茶汤滋味成分分析

为何凤凰单枞茶苦涩味重？口感这么让人难以接受。

首先，第一条要改正。这不是茶。茶来自叶子。不苦不涩就不叫叶子。只是苦的程度，能不能被人的感官接受，二次苦能不能化掉，回归甜？这也是一个指标。有些品种又苦又重，但很快就开化了。也是好茶的一个标准。各种能把苦涩转化成更美好的身感的茶都是好茶。所以我们不能仅凭苦度来区分好茶和坏茶。只有变化的速度和有没有变化。

杨聘号祥凤曼松王子茶全面上市

王子香满松茶已经全面上市。茶叶生长在孕育琥珀的银圣市。山上的曼松王子茶受到皇室的青睐。由于朝代更替，事物无常。逝去的是清朝的皇家茶园，迎来的却是茶树生长的宝地，茶友心中的圣地。傲视群雄的曼松王子茶，淡淡的香气混合着花香；不苦不涩的茶汤带着淡淡的甜味在舌尖荡漾，就像在舌尖上跳舞。喝曼松王子茶，体会历史的瑰丽与高贵，品原汁原味的纯正贡茶。产品名称：宫廷级香风年份：2016年4月工艺：普洱茶饼茶(生茶)净重：200g/饼；每饼5块；选材：峨嵋山曼松王子古树茶。

润元昌2014年珍品红印开汤品鉴

泡了一五秒，一切都那么顺滑，好久没喝红印了，两泡还是觉得不错。好像是汤出来的太快了，汤的颜色变深了，流涎还是很好的，舌根感觉凉凉的，喉咙很舒服，还有三泡没有苦味也没有涩味。大概过了10秒，汤微苦涩，汤苦甜，流涎不断倒流。茶味渐淡，流涎和甜味还在，苦底略明显，8.9.10泡的还算好喝，产量还算稳定，汤味清淡，水味还没出，甜味明显，冷汤还算好喝。

浅析茶叶主要成分及其茶汤滋味构成

人们常说“无苦无涩非茶”，苦是茶的原味，早就证实了茶在古代被称为“苦茶”。但是品茶的人绝对不是在品苦涩，而是在品茶带来的甘甜，体验茶汤对味蕾的冲击。茶回甘生津，是因为茶的苦。茶叶的主要成分和茶汤的滋味成分：茶叶的主要成分是氨基酸、生物碱和茶多酚。

氨基酸味道清新爽口，是茶汤味道的重要组成部分；

生物碱的主要成分咖啡因也叫咖啡因，有苦味，也是茶汤味道的重要成分。

茶多酚的主要成分儿茶素，又称茶单宁，味苦、涩、涩，也是茶汤味道的重要组成部分。