红茶是一种完全发酵的茶。茶叶中的多酚在发酵过程中不断被氧化。原本藏在叶子里的养分跑到了叶子表面,它们很容易溶于水。
红茶的冲泡是对技巧的极大考验。
除了茶的量、水温、泡的时间,一把好的茶壶才是泡好红茶的关键。
那我可以用什么锅来做。
天青泥适不适合泡红茶
茶壶最后还是作为一个喝水的工具。好的紫砂壶透气性强,保温性好,出水顺畅,水经过的地方很快被吸收,盖子旋转时通常不易滑落。
而质感差的紫砂壶透气性差,暗沉,容易闷茶,在过水的地方容易聚拢打滑,壶嘴、壶身、手柄往往没有很好的平衡。
壶型也是考察的一个重要方面。但由于紫砂壶种类繁多,深浅大小不一,每壶适合的茶叶也不一样,所以在选择时,要根据自己经常冲泡的茶叶来选择相应的壶型。
紫砂壶到底如何正确地开壶 很实用建议收藏
即将开锅的是石瓢。
先准备干净的水,把锅洗干净。
用清水冲洗内部。
清除锅里的灰尘。
开水浸湿了紫砂壶的壶身,使紫砂壶的毛孔受热膨胀。
清洗后,倒掉水。
选择宜兴红茶开锅。(一壶一茶的原则,选什么茶,后面做什么茶)
泡到水凉了,拿出来再清洗一遍。
休息,终于开锅了!
在自己能承受的理想价位里选择合眼缘的就好
第三,你喜欢喝什么茶?茶壶里有很多种粘土。几乎每种粘土都有不同的特性,适合不同种类的茶叶。比如段泥,颜色浅。喜欢普洱或者乌龙的,不适合选段泥壶。
深色壶适合泡色浓的茶,浅色壶适合泡色淡的茶。除了陶土,茶壶的种类也有很多种。有的高,有的矮;有的方,有的圆,有的平;有些胖,有些瘦.不同的壶型对应不同的适合的茶!
什么紫砂壶适合泡岩茶
什么茶壶适合做岩茶?
直径:选择大口的干茶,比较适合长绳状的岩茶。
类型:壶身要圆扁,用高沸的水使茶叶均匀卷起,这样才有泡茶的空间,腹部不能太大,以免闷茶。
容量:容量要小,壶壁要厚。强行挤出押韵很容易。对于150200CC以上的,最好控制好出茶量和出水量。一般7克左右。可以放八到十克重口味。
泥料:推荐朱泥或紫泥。朱泥很香;紫泥透气性好。