铁观音有多红？连不喝茶的人都听说过它的名字。

正因为铁观音这么红，所以和金观音、黄观音、银观音、紫观音联系在一起。这些观音茶因为名字相似，被误认为是假茶。

甚至有人说，观音茶分三个等级，金观音、银观音、铁观音，金观音等级最高。真的是这样吗？

这些观音茶和铁观音有什么关系？为什么名字里都有观音二字？

名字由来

相传安溪瑶洋严嵩村的老茶农印伟，勤于种茶，信佛。每天早晚都要在观音像前奉上一杯茶，几十年如一日，从未间断。

一天晚上，他梦见自己拿着锄头来到一条小溪边，突然发现一个缝隙里有一棵茶树，枝干粗壮，叶子茂盛，和他见过的茶树不一样。

第二天，他在梦中沿路寻找，果然在观音仑石坑的石缝间找到了梦中的茶树。

我看到了这个茶叶似的椭圆形，叶肉厚，芽紫。印伟非常高兴，于是她把这棵茶树挖了回来，种在家里的一个小铁锅里，小心翼翼地栽培着。

因此茶得自观音梦，种于铁鼎中，故名“铁观音”。

而金观音、黄观音、银观音、紫观音，这些都是以铁观音为母本杂交而成的优良品种，所以名字中有观音二字。

虽然铁观音是母本，但这些观音茶的品种特征有些不同。我们来看看吧！

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观音茶各自的特点

1.铁观音

铁观音，中国传统名茶，属于乌龙茶，产于福建省泉州市安溪县。

铁观音不仅是茶的名称，也是茶树的品种名称。铁观音介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶。铁观音有独特的“观音韵”。

绳肥，卷曲紧密，汤色金黄透亮，香气浓郁，久香。产品口感浓郁、醇厚、清新，入口留香，回味甘甜如蜜，被誉为“七泡更香”。

根据发酵程度和制作工艺，铁观音成品大致可分为清香型、浓香型和陈香型三种。

2.金观音

金观音又名茗科1号，由福建省农业科学院茶叶研究所历时20多年，首次育成我国著名品种。

金观音是以铁观音为母本，黄丹为父本，通过杂交选育而成的无性系新品种，综合了母本和父本的优点。

若制成乌龙茶，外观色泽沙绿润重，香气浓郁绵长。茶香入汤，韵味悠长，香、韵、水结合得很好。喝完之后，香味在喉咙里久久不散。

3.黄观音

黄观音是福建省茶叶研究所于1977-1997年以铁观音为母本，黄丹为父本进行人工栽培杂交形成的无性系新品种。

1998年被福建省农作物品种审定委员会评为省级品种，2003年被国家批准为全国优良品种。

黄观音制作的乌龙茶以其“透香”为特色，这是在武夷名茶群中占有一席之地的资本。

其干茶条紧实，色泽褐黄绿润，香气馥郁馥郁，滋味醇厚甘甜。如果你做绿茶或红茶，条紧而薄，芳香高爽，味道醇厚。

4.银观音

银观音也是以铁观音为母本，黄丹为父本杂交选育而成的无性系新品种。

相比其他观音茶，几乎没有人了解银观音，就像银君美只能看金君美一样，银观音的光芒会被金观音遮住。

但是，这种乌龙茶的抗性和适应性可强于铁观音和黄白。其质偏向母，故观音韵尤为明显。

5.紫色观音

紫观音茶采用单株选种法培育，内含大量芳香物质，故有馥郁的花香。

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