牛奶可以和茶一起喝吗？为什么不呢？

奇思妙想1 1大于2，有人说牛奶和茶有解除茶毒的功效。信阳茶叶网提醒这种说法不科学。牛奶能不能和茶一起喝只是大家的想象，因为相互扶持可能会导致牛奶和茶有害健康1。

先说西方人的喝茶习惯，尤其是英国人，喝茶的时候喜欢往茶里加牛奶。一杯浓浓的红茶加入牛奶和糖后，茶的香味和红茶的功效和作用不会减弱，但苦涩味会消失，口感会更加浓郁绵长。从而达到解酒的目的。

但是根据最新的研究，牛奶可以和茶一起喝吗？因此，牛奶和茶最好分开喝，食物兼容：茶和牛奶不要同时喝，这样对身体不好。德国最近的一项研究结果让英国人非常沮丧。茶叶中富含多种茶多酚，茶多酚的作用有利于扩张血管，促进血液循环。

加牛奶会破坏这种效果。根据研究结果，在茶中加入牛奶会破坏茶的健身效果。实验结果表明，当这些志愿者喝一升茶时，他们的动脉扩张程度远远超过他们喝热水或奶茶时的扩张程度，即使茶中添加的脱脂牛奶量只占总量的10%。同样的结果也在老鼠身上得到了证实。

最终的实验结果显示，喝红茶的志愿者动脉壁的收缩能力明显提高，但在加牛奶的那组，这种效果并不明显。斯坦格尔解释说，茶中含有一种叫做儿茶酚的化合物，可以帮助人们预防心脏病；但是，牛奶中有一种叫酪蛋白的蛋白质会破坏儿茶酚，从而降低了茶叶的保健作用。

牛奶中的三种酪蛋白，这些酪蛋白会附着在茶多酚上，从而破坏茶叶的健身效果。这项研究的结果也解释了为什么在英国这个对茶情有独钟，但几乎所有人喝茶都喜欢加牛奶的国家，却很难对抗心血管疾病。

在日常生活中，大多数女性知道如何预防乳腺癌和皮肤癌，但大多数女性不知道自己的胆固醇有多高，也不知道自己会不会心脏病发作。虽然茶是通过增加动脉壁的收缩力来提高血液流速，但《信阳红里的茶是什么》一文中已经介绍过，女性喝红茶有很多好处，但牛奶完全阻碍了这种健康作用。

这也是为什么信阳毛尖www.xycha.cn茶叶网总是提醒大家喝茶的利与弊，不要乱搭配。通过上面的介绍，牛奶能不能和茶一起喝的问题自然就解决了，但同时科研成果也可以给我们一个牛奶和茶为什么不能一起喝的科学依据。所以建议区分喝茶，不要总想着1 ^ 1等于或大于2的运算。

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