日常喝茶养生必学的冲泡方法

绿茶：

用8085的水冲泡，现饮。绿茶属于未发酵茶，比较常见的有西湖龙井和碧螺春。这种茶比较嫩，不适合鲜煮泡。8085为宜，茶水比1: 50，冲泡时间23分钟，现饮最佳。冲泡温度过高或时间过长，茶多酚被破坏，茶汤不仅变黄，其中的芳香物质也会挥发。最好用瓷杯冲泡绿茶。冲泡时，先用1/4的水将茶弄湿，20秒或半分钟后再用水冲饮。一般绿茶是不会盖的，不然茶汤会变黄。

红茶：

用热水焯一下杯子，然后用开水冲泡。红茶是全发酵茶，有高档功夫红条茶和碎红茶。与绿茶不同，高水温浸泡能促进有益成分的溶出。所以红茶最好用刚烧开的水冲泡，用水量与绿茶相当，冲泡时间以35分钟为宜。高档红茶可冲泡34次，红茶则可冲泡12次。最好用玻璃杯冲泡红茶，这样可以享受茶叶在水中的翻滚和舒展。具体可以用投掷的方法。先将1/10左右的热水倒入杯中烫杯，然后倒入35g茶叶，再沿玻璃壁倒水冲泡。盖上红茶，这样茶会更香。

红茶：

先把茶洗干净，然后用开水冲泡。红茶是一种后发酵茶，在储存过程中，随着时间的推移，仍然可以自然陈化。在一定时期内，还具有越老越香的特点。以普洱茶为代表的红茶，也要用100的开水冲泡。第一次冲泡红茶，快速洗茶需要1020秒，即先将茶叶放入杯中，倒入开水，过一会儿再倒掉水，再倒入开水，盖上杯盖。这样既过滤掉了茶叶中的杂质，又使茶汤更加醇厚。随后的冲泡时间往往是23分钟。普洱茶一般用专业茶具冲泡，既可以当茶壶，也可以当茶杯，用量一般是绿茶的两倍。