茶文化 喝茶是一种幸福

有好茶吃，能吃到好茶，是一种幸福。

在江南一带，喝茶叫饮茶，绿茶一般比较正宗。著名的绿茶有江苏的碧螺春和浙江的龙井，商店和超市都有卖，价格很贵。我一直在吃这种山茶花，尤其是江苏常熟虞山的剑门绿茶。茶的味道清甜如初晴春雨时山上的清新空气，极其干净。

泡茶，古人很讲究，一水二器三火。现代生活节奏快，可以省略两三项，但水要注意。最好是取山泉水，水质清凉甘甜。如果有一种愉快的心情，我们不必依赖红楼梦里的林黛玉去采集梅花上的雪，而可以用黄梅季节采集的雨水，水尝起来甘甜爽滑，可以存放在陶罐里，长年不变。诗人徐《吴中竹枝词》说：“可能是阴晴圆缺的黄梅，暑气蒸润青苔。瓷瓮盛雨，初来游人沏茶。可见这是江南的老习俗，也是一件高雅的事情。北方由于风沙大，屋顶瓦片泥泞，黄梅雨水无法利用。梅子水可以吃，真是我们江南人的福气。

社会活动家费孝通89岁时，曾去江苏常熟考察。他在常熟游虞山时，曾为剑门绿茶题词：“剑门绿茶香遍天下，人犹记之。笔者所说的本山茶，就是常熟虞山上的剑门绿茶。

喝茶也要看时间和环境。比如窗明几净的时候，小雨淅淅沥沥的时候，和一两个老朋友喝茶的时候，无论是快乐还是痛苦，无论是什么样的人生经历和情感体验，都像茶一样。当它趋于平淡的时候，你才能真正体会到生命的魅力和真谛。