绿雪芽白茶制作工艺 白茶介绍

福鼎大白茶传奇

福建白茶-红梅(寿梅)

白茶容仙

亭中吕晶雪茶的制作工艺

福鼎大白茶传说

相传太姥山古称蔡山。尧帝住在这里的时候(公元前2358年3354年2257年)，有一位老母亲住在这里。她以种兰花为业，待人和善，深得民心。她曾经种过绿雪芽茶。人们感谢她的善良，视她为神，称她为太姥山。因此，这座山被命名为太姥山。到汉武帝时，差役东方朔被派往各地颁赠天下名山，于是太姥山被封为天下三十六名山之首，并正式改名为太姥山。时至今日，仍有长着绿雪芽的古茶树、太姥娘娘栽种的福鼎大白茶原母树、太姥娘娘发现绿雪芽的山洞和绿雪芽浇灌的丹井。150多年前(约1857年前)，白柳乡朱兰头村(今店头镇郭健村朱兰头自然村)的陈欢把这种茶移植到自己家里，育成了福鼎大白茶。

福建白茶-红梅(寿梅)

红梅，有时也被称为寿梅，是由一组性茶叶制成的白茶。用茶芽叶做的毛茶叫“白白”，区别于福鼎大白茶、政和大白茶、茶芽叶做的“白白”毛茶。茶叶和茶芽用于制作白毫银针，然后白毫银针和白牡丹是白色的，白浩用于制作工美。工美一般用来表示上品，质量比寿美好。这几年一般叫工美，寿美已经没有什么商品可以出口了。李子主要产于福建省建阳县。建瓯、浦城等县也产白茶，占总产量的一半以上。李子生产原料的采摘标准是一芽二叶，一芽二叶或三叶。它需要包含幼芽和壮芽。初级精炼过程与白牡丹的基本相同。优质红墩多心形，绿色均匀，叶底柔软明亮，红光透叶主脉，滋味醇厚，香气清新纯正。

白茶先容

白茶因其叶色、汤色如雪般银而得名。它的主要特征是银白色。是中国茶叶市场上的一朵奇葩，主要产于福建福鼎、政和、松溪、建阳等地。白茶属于微发酵茶，发酵度为10%，口感温和，性凉温和，具有健胃提神、祛湿退烧的作用。白茶特征：形芽完整或自成花，心肥叶相舒展，边缘下垂，芽叶不断断裂，色白如银，色鲜如香清，色灰绿或绿色。白茶冲泡的茶汤呈淡晶黄色，滋味淡而甜，叶底嫩而亮。

敬亭绿雪茶叶的制作工序

吕晶雪产于安徽宣州敬亭山。历史名茶产生于明朝。口感清爽，香甜，普通人也能喝。主要功效有提神醒脑、美容养颜、防癌利尿。形似雀舌，直而丰满。让我们来看看制造过程。敬亭绿雪采于明清。标准是一芽一叶为第一期，长三厘米，芽尖与梢平齐，形似雀舌，大小均匀。经过杀青、成型、干燥工序。杀青是通过高温破坏敬亭绿雪鲜叶的组织，使鲜叶的内容物迅速转化；形是指推、压、扭、摩擦等的运用。也就是说亭子里的绿雪形成了一条条。成型过程仍在破坏叶组织细胞，促进部分多酚类物质的氧化，降低茶叶的苦涩味，增加醇香。需要干燥来固定敬亭绿雪的质量并发展其茶香。