文山包装茶的品茶与冲泡

文山的秃种

文山是乌龙茶年发酵度最低的地方，也叫“绿茶”。在清代，文山的包装茶是贡茶，光绪皇帝将其命名为“包装茶”，因为茶叶用方形薄纸包裹，上面有茶叶的名称和印章。文山地区是台湾省最早的茶叶产区，已有200多年的历史，在该地区久负盛名。

[茶会]

文山包装茶心形，绿松石，清香。这是一种香味浓郁的茶。冲泡出来的汤汁色泽翠绿金黄，具有“香、浓、醇、韵、美”的特点。喝了会在牙齿和脸颊上留下香味。

假茶叶大，看起来线条也很大。这款香水是合成香水，没有花和水果的味道。汤洗完之后，香味很快就消失了。

【酿造要点】

1.文山包装茶需要高温冲泡，冲泡前要烫壶。冲泡水温99；漂洗水要高，才能更好的释放香味。

2.冲泡文山袋泡茶时，要放入茶壶中三分之一的茶叶体积。为了保持一定的温度，便于茶叶充分受热，最好选择紫砂茶具或带盖保温玻璃茶杯。