名称:信阳红茶技术 信阳毛尖茶

信阳红茶制作工艺

信阳红，产于中国最北的历史茶区，北纬32度800米的——高山茶园，是不可复制的稀有产区。

作为功夫红茶的后起之秀，与传统名茶信阳毛尖一脉相承。信阳红以茶芽为主要原料，采用分级、萎凋、揉捻、发酵等传统制作工艺，入口鲜甜、圆润爽滑，香味持久。

好的信阳毛尖什么味道

好的信阳毛尖茶。味道如何？

正宗产地：信阳毛尖茶所用鲜叶均来自优质信阳毛尖茶的几个核心产区，信阳产区、光山产区、新县产区、商城产区、罗山县产区等县。近年来，一些人为了自己的利益，在外地(四川)从事茶叶加工，然后运回信阳，作为当地的信阳毛尖茶销往全国各地。

正宗品种：所用茶树均为信阳毛尖本地茶树，俗称“干茶”。由于现代科技的发展，大量引进国外品种(如大白号)。一些企业为了扩大生产经营，从外地购进大量鲜叶，用信阳毛尖生产工艺进行加工。

正宗工艺：传承千年古制茶工艺和技术，严格按照传统工艺手工制作。

信阳红茶如何泡信阳红茶的泡法有哪些

信阳红是茶的一种，是近几年才出产的红茶，所以很多人并不熟悉。

今天我们就来了解一下信阳红茶应该怎么冲泡才算好喝。只有学会正确的冲泡方法，信阳红茶才能很好喝。

泡信阳红茶前，先看看信阳红茶是否正常。信阳红茶有香味。

信阳红是什么茶 信阳红茶属于什么茶

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信阳市食品药品监督管理局

茶叶及相关产品

绿茶：其他：信阳毛尖茶(GB/T22737-2008 《地理标志产品信阳毛尖茶》)。

:其他：信阳红茶(GB/T13738.2-2008 《红茶第2部分：工夫红茶》)，

白茶：其他：信阳白茶(Q/XYH0001S-2017 《信阳白茶》)。

信阳红茶的诞生，有其特殊原因

记者了解到，信阳茶农收入低，茶企弱势，直接导致信阳毛尖绿茶整体“话语权”缺失。

信阳茶叶种植历史悠久，种植广泛，工艺独特，品质优良。信阳毛尖茶对采摘和工艺要求很高。企业一般只采摘春茶，夏秋茶基本都扔掉了，茶叶年利用率不到60%。因此，卢展工提出发展信阳红茶。

就目前的情况来看，短期内“信阳红”是借助信阳毛尖茶发展起来的，未来“信阳红”会在全国乃至世界范围内出名，会有更多的消费者认可和喜欢信阳茶，进而促进信阳毛尖茶的销售，实现信阳毛尖茶名茶的复兴。

信阳毛尖茶与“信阳红”能够良性互动，相互促进，将极大地推动信阳茶业的更大发展。