喝茶原来套路这么多
一壶茶可以冲泡几次?要不要倒第一泡?普洱茶和乌龙茶往往耐泡性很强,一般都在十倍以上,每泡一次味道都会发生微妙的变化。也许第一泡和最后一泡不像同一种茶。红茶一般六到八次,味道比较稳定。一般三次绿茶,由于绿茶浸出慢,每次泡的间隔时间控制不好时,第一泡弱,第二泡强,第三泡弱。
第一个要倒掉的泡沫,基本上是针对陈茶的。因为老茶制作粗糙,很多时候老茶摊在地上加工,或者运输存放不当,容易积灰。普洱也讲究其他,比如五年以内的普洱生茶,二泡味太浓,有些人往往就放弃了;普洱熟茶的泡泡要反复多次,直到茶汤澄清,其间要把茶汤倒掉。
黑茶茯砖茶
金华:越多越好。有句话叫‘茶好,金花开,花越多,茶的品质越好’
外观:当年福砖的砖面越光滑越好。
内在品质:汤色越红,浑浊越少,菌花香越浓,滋味越醇厚,茶性越好。
等级:同一年份,原料等级越高越好。
黑茶茯砖茶
金花越多,茶越好。有句话叫花越多,茶越好。
金华:越多越好,有句话叫茶好,金花开,花越多,茶的品质越好。
外观:当年福砖的砖面越光滑越好。
内在品质:汤色越红,浑浊越少,菌花香越浓,滋味越醇厚,茶性越好。
等级:同一年份,原料等级越高越好。
、鉴别黑茶茯砖茶
辨别红茶和砖茶
金华:越多越好。有句话叫‘茶好,金花开,花越多,茶的品质越好’
外观:当年福砖的砖面越光滑越好。
内在品质:汤色越红,浑浊越少,菌花香越浓,滋味越醇厚,茶性越好。
等级:同一年份,原料等级越高越好。
冲泡红茶第泡要不要倒掉
人们冲泡红茶时,第一泡往往会掉出来。这一步叫做洗茶。
目的是让积满灰尘的茶叶接触到空气喝水醒神,这样红茶的口感会更好。
倒第一泡红茶也能起到清洁的目的。茶叶表面往往会有一层灰尘等脏东西,可以使红茶冲泡后更干净。
用红茶招待客人时,主人倒第一泡也可以表示对客人的尊重。