清代茶具沿用明代标准 茶桶内塞鹅毛棉保暖

暖水瓶是冬春的宠儿。那么，在没有保温瓶的清代，广州人是如何保温热茶的呢？昨天，在花都故里的清代茶桶茶壶民间展上，展出了300多件清末民初的茶桶茶壶。它们是西关收藏家邹永生三十年来收藏的精品。

茶桶保温长达数百年。

清代广州人出门前，会把茶壶放在藤条或木制的茶桶里，然后在茶壶和茶桶的缝隙里塞棉花等物品保暖。

邹永生说，传统的玻璃涂层银热水瓶是英国科学家杜瓦在1892年发明的。直到1912年才被德国人引入中国。这种神奇的材料刚到中国的时候，价格不菲，只有政府和富人才能买得起。直到1926年中国第一家保温瓶厂在上海成立，玻璃保温瓶才开始流行。

就在中国大规模生产热水瓶之前，木、竹、藤茶桶是广州人出行的保暖用具。邹永生介绍，在清代，古人把茶壶放在藤制或木制的茶壶里。多为木制茶桶，有圆形、方形、六角形、八角形等形状。有钱人家用的茶桶，做工精致，外面用雕刻或描金装饰。

邹永生说，同样的原理也用于用篮子做暖饭，类似于现代的便携篮子。

研究清代和民国时期的厨具可以发现，在整个清代和民国初年，茶水桶和茶筐成为当时居家出行的必备保温器具，而直到上世纪70年代才逐渐消失的竹制保温瓶则是古代竹编茶水桶的延续。由此可以推断，老广用茶桶取暖的历史已经延续了上百年。

清朝的茶具沿袭了明朝的规范。

最值得注意的是，这一时期与茶相对应的茶壶、茶壶，制作风格各异，风格各异，与地域文化习俗密切相关。由于岭南茶文化历史悠久，衍生出一系列风格各异的配套茶具。

记者看到，300多件清末民初的广州紫砂壶、茶壶，以藤、木、竹、陶、铜、绣为材质，再现了岭南茶乡数百年的茶文化记忆。

根据邹永生的研究，清代的茶壶通常是用陶器或瓷器制作的，康熙、乾隆时期最为兴盛。清代岭南茶叶发生了很大的变化。除了绿茶，还出现了红茶、乌龙茶、白茶、红茶、黄茶，形成了六大茶家族。但这些茶的形制仍属于条形散茶，饮用仍沿用明代的直接冲泡法，茶具基本没有突破明代的规范。

清代以后，茶具的风格发生了变化。

喝花茶。为了保持香味，用壶泡茶，倒入瓷杯。红茶绿茶讲究茶的韵味，用带盖的壶、杯、碗泡茶。

邹永生说，早在上世纪90年代初，他就迷上了古代广东民间茶具的收藏，到处收集不起眼的茶桶和茶壶。

根据他的收藏和发现，清代以后，茶具的品种增多，造型、色彩多样，并加入了诗、书、画、雕等艺术，从而把茶具的制作和品味推向了一个新的高度。当时人们对茶具的种类和颜色、质地和风格，以及茶具的重量、厚度和大小都提出了新的要求。

填充鹅毛和棉花用于绝缘。

据介绍，展馆内的茶壶、茶壶除了制作精美、材质多样外，还有加热、保温、保健等功能。古人在设计茶桶和茶壶时的精巧和彻底令人印象深刻。在保温方面，除了传统的木炭燃烧，其他保温材料