20年陈年白茶和安吉白茶保健功能介绍

根据不同发酵程度对茶叶进行分类

安吉白茶保健功能介绍

根据不同发酵程度分类。

茶叶按发酵程度不同的分类

茶叶的发酵程度不是绝对的。稍有误差的时候，按照发酵程度，大概是红茶95%，黄茶85%，红茶80%，乌龙茶60.70%，包装茶30.40%，绿茶15.20%，白茶51.0%，绿茶完全不发酵。绿茶的尖是不发酵的，但绿茶的黄汤是部分发酵的。在国际上，比较常见的分类方法是简单的将非发酵茶、半发酵茶、全发酵茶进行分类。非发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、绿茶、绿茶(乌龙茶)、红茶0% 15% 20% 30% 40% 70% 100%龙井、碧螺春等绿茶、茉莉花茶、冻顶茶、铁观音白浩乌龙茶红茶及茶叶知识

安吉白茶保健作用介绍

安吉白茶的保健功能安吉白茶是低温下产生叶绿素缺乏的遗传变异体，是茶树的特有品种。由于这种茶树代谢功能的特异性，低温下叶绿素的合成受到抑制，但游离氨基酸的产生却显著增加。所以早春安吉白茶的游离氨基酸含量一般在6%以上，甚至高达9%。此时其他一般绿茶产品的含量只有2%-4%。茶叶中的游离氨基酸由20多种氨基酸组成，其中茶叶氨基酸占氨基酸总量的50%-60%。这种茶的氨基酸是茶的特征成分。到目前为止，除了少量的一种，在其他动植物中还没有发现。

按发酵程度不同来分类

茶叶的发酵程度不是绝对的。稍有误差的时候，按照发酵程度，大概是红茶95%，黄茶85%，红茶80%，乌龙茶60.70%，包装茶30.40%，绿茶15.20%，白茶51.0%，绿茶不发酵。绿茶的尖是不发酵的，但绿茶的黄汤是部分发酵的。在国际上，比较常见的分类方法是简单的将非发酵茶、半发酵茶、全发酵茶进行分类。非发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、绿茶、绿茶(乌龙茶)、红茶0% 15% 20% 30% 40% 70% 100%龙井、碧螺春等绿茶、茉莉花茶、冻顶茶、铁观音白浩乌龙茶红茶。