云南古红茶,作为云南的极品,近两年在茶圈颇受茶友们的喜爱。但古红茶产量有限。在需求的驱动下,市场上出现了很多来历不明的“古红茶”,但这些茶的好坏还是需要茶友们仔细鉴别。
不,笔者列举了正宗古树茶和红茶的“四大罪状”,希望能为爱茶人士在选购茶叶时提供一些参考。
茶叶厚度更明显。
古红茶汤的入口浓而鲜,具有古茶特有的山野韵味。茶味会更浓、更醇、更重。除了有明显的花果香味外,还有蜂蜜般的甜味。一般喝过之后,你会对古红茶的味道有很深的印象。
而其他普通梯田红茶的汤质太稀,茶味太淡。
更快的流体生产。
很多茶喝了会让人流口水。对于好的红茶,流涎速度也成了评判的标准。红茶汤从入口到流涎,速度越快品质越好,古代红茶的流涎非常迅速。
香气融合度更高。
很多红茶在饮用时能立即闻到浓郁的香气,但这种香气在饮用后并不能在口中持续。一般正宗古红茶的香气都是喝完之后从喉咙里涌出来的,留在口中的香气持久而清澈,让口腔感觉非常舒服。
比普通红茶更耐泡。
正宗古红茶的另一个明显特点是比普通红茶更耐泡。一般普通红茶泡5-6泡就没味道了,而古红茶连续冲泡10次以上,味道依然香甜醇厚。这也是我们在购买古树和红茶时需要参考的一个非常重要的特征。
想了解更多古树和云南红茶特色的朋友,建议阅读《滇红茶与祁门红茶有何不同?》。