如何鉴别《奇门功夫》中的品质；祁门功夫鉴别好坏的六大技巧

如何鉴别奇门功夫的好坏

祁门工夫如何鉴别品质优劣

祁门功夫是安徽祁门县出产的名茶。属于高品质的功夫红茶。其口感醇厚，香气浓郁，内在品质丰富。喝了对身体有很好的保健作用，所以深受很多茶友的喜爱。不过，刚喝过祁门功夫的茶友，在选购时不区分茶叶的好坏是很正常的。这个时候，了解与茶叶相关的鉴别方法就很重要了。那么奇门功夫是如何鉴别好坏的呢？让我们来看看。

祁门工夫鉴别品质优劣的方法

鉴定奇门功夫是个技术活，主要从以下几个方面评价：

看形状。

首先，我们可以通过看其外观来鉴别奇门功夫的好坏，即仔细观察其整体感觉如何。如此好质量的奇门功夫，其绳紧细匀。反之，如果绳子松散，均匀性差，质量就会低劣。

看看叶子的底部

其次，可以通过看其叶底来鉴别祁门功夫的好坏，即观察茶叶冲泡后的外观。如此优质的祁门功夫，其叶底是光亮的。而叶底是第二；那些有深色叶子和许多条纹的是不好的。

看这颜色

从第二遍开始，我们就可以通过看祁门功夫的色泽来鉴别它的好坏，也就是看茶叶色泽的光泽的外观。所以质量好的祁门功夫才是充满光泽和光彩的。反之，如果颜色不一致，且有枯萎、发黑的茶叶，品质就会低劣。

看汤的颜色

再次，可以通过看祁门功夫的汤色来鉴别其品质，也就是说看茶叶冲泡后茶汤的颜色。如此优质的祁门功夫，它的汤是红色的，在品评杯中的茶汤边缘形成一个金色的圆圈。汤的颜色不太鲜艳；又黑又浑浊的汤不好喝。

尝

另外，我们可以通过品尝奇门功夫来鉴别它的好坏，也就是仔细品尝茶的味道。所以质量好的祁门功夫味道醇厚。苦味是其次；口感粗糙不好。

闻到香味

最后，我们可以通过闻一闻祁门功夫的香气来鉴别其品质，也就是仔细嗅一嗅茶叶的香气。所以质量好的祁门功夫是香的。但香气不纯，带草腥味的品质低劣；香气低不好。

以上方法用来鉴别奇门功夫的好坏，基本上可以通过这几个方面很好的评价。简而言之，祁红茶呈棕红色，切成0.60.8 cm，滋味浓，醇厚浓郁，鲜香浓郁。假茶一般都有人工色素，味苦淡，叶形参差不齐。另外，祁红分为三类：传统功夫、祁罗和祁红毛峰，一般从外观和工艺上进行区分。