产品质量特性
感官特征:筠连红茶外形紧实、润匀,香气馥郁持久,汤色明亮清澈,边缘金黄,滋味鲜醇,叶底均匀明亮。
内在品质指标:筠连红茶茶多酚9%,水浸出物35%。
安全要求:筠连红茶符合国家法律法规的相关标准。
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高山云雾
刘介绍,筠连地处四川盆地南缘,云贵高原北麓川滇交界的乌蒙山脉,地处北纬28的黄金地带,海拔368.5米至1777.2米。气候温暖,降水丰富,四季分明,冬暖春早,夏短秋长,霜雪少。是高山云雾出好茶的地方。
茶园土壤多为山地黄泥和紫色沙土。一般地势较高,干旱影响不大,最适合发展红茶生产。
全县采茶时间比江浙沿海茶区早20多天,使筠连具有发展名优早茶的优势。
筠连地方组品种“早白剑”最适合做红茶。
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