四大茶艺类别概述

003010特别指出，中国茶艺常见的特殊类型有文人茶艺、禅师茶艺、富贵茶艺、功夫茶艺、平民茶艺、儿童茶艺、江湖茶艺等。由于参与者、情操观念、客观条件的差异，各种茶艺在用茶要求、茶具选择、环境布置、茶点选择等方面各有特色。比如文人茶艺，以文人雅士为主，追求“节俭、朴素、和谐”的精神。以寺僧为主的石翔茶艺，特别注重“静、序、净”的禅宗文化思想。以帝王将相为主导的丰富的茶艺，弘扬了“典雅华贵，君临天下”的茶文化理念。以富商巨贾为主的茶艺讲究“奢富”，对茶品类和文化要求严格。以普通人为主的平民茶艺，偏向于“和而不同”，目的是人伦有序顺畅。儿童茶艺，以儿童为中心，培养儿童“天真优雅的天性”。江湖茶艺以江湖富庶之地为背景，崇尚“侠义忠义”精神。每一种茶艺所追求的风格和表现形式，都与其所代表的社会阶层的文化观念相协调。

003010还详细讲解了文人茶艺、禅师茶艺、富贵茶艺、江湖茶艺：文人茶艺的艺术来自书生。流行于江南文人雅士聚集的地区。始于唐代的陆羽、陆通、皎然，经宋代的梅、苏轼、黄庭坚，明代的朱权、清代的周、李煜、张潮等学者的倡导，逐渐完善。文人对茶、茶具、水、温度、饮茶环境、参与者都有严格的要求。一般选用汤味淡雅、做工精良的阳羡茶、古竹茶，首选宜兴茶壶(制茶)、景德镇瓯(饮茶)、惠山竹炉(火开水)、汴梁(开封)锡(开水)等茶具，用无锡惠山泉泡茶。注意茶叶的等待时间，控制好茶叶的数量和温度。室内饮茶，用书、花、香、石、文具装饰。在户外品茶，也要准备同样的器具，并且选择优雅的场所。参加会议的茶友一定要有优雅的品格和良好的修养。诗、诗、棋、字画、清谈是文人茶艺的主要节目。

和尚的茶艺(和尚的茶艺)。在修道院的僧侣中很受欢迎。始于六朝释法瑶，经唐代示威者、皎然、百丈、肇州等禅师推广发展，禅师茶艺自成体系。茶有提神作用，泰山示范者最早主张“茶是最好的选择”。皎然精通吉礼，精通文墨，还掌管庙堂事务。他认为吉祥与茶很相配，主张在寺庙中种茶制茶，以茶代酒，使茶逐渐进入禅意领域。后来唐朝中期，百丈淮海写了《百丈清规》，将茶融入了禅宗礼仪。高僧赵周在宗时主张“以茶开悟”。在过去的200年里，经过几代石翔人的努力，禅师的茶艺日臻完善，并在寺院中流行开来。禅师的茶艺一般用寺制的茶和泉水。按佛教教义，茶勺五寸，意为点茶供养五圣。范十骨茶以示十圈茶。茶具不求奢贵，只讲空净，所以需要底部凸起，保持重心稳定，以求稳定。即使在大型茶话会上，也强调平等。茶汤一次性点好，然后用小勺分小碗，分发给客人，同汤同食。茶室如禅堂，力求简约，以先人本色，茶、花、画等。石翔茶道注重僧人修行，自己种植、泡茶、煮茶，向佛敬茶，以茶待客，修行

贵族茶艺也叫“宫廷茶艺”。宫廷品茶艺术。为国王和达官贵人服务。“浓茶”一词脱胎于“浓汤”。五代苏南以“十六汤，谓之‘富汤’”写《中国茶叶大辞典》。金银当器皿用，有钱的人才有钱。“富茶招摇，气势恢宏，用高价上等的茶叶、金银、茶具精制而成，有天下名泉，有鲜美的汤候，有富丽堂皇的茶馆，尽显奢华与气派。1987年陕西扶风居法门寺出土的茶具，包括银金花磨、银金花茶罗子、银龟形茶粉盒、银茶则银茶匙、镀银盐桌、银镀金罐、银香炉、釉茶碗、茶碟等。是唐代宫廷茶具的代表。宫廷的各种仪式，如清明节祭神祭祖(推荐新茶)、款待大臣(赠送新茶)、吉祥的婚宴等，经常使用浓茶。

江湖人品茶计划。秘密社团和江湖人士的茶会。传说始于明末清初。郑收复台湾，军事家成立天地会，组织反清复明运动。台湾省与厦门联系频繁，帮派成员用一定的暗语交换消息，在茶会中用“茶碗阵”交谈，以确定对方的身份，这就是江湖茶艺的雏形，茶碗阵本来不是茶艺，但由于使用者的长期操作、熟练的动作和时间的积累，形成了熟练的饮茶程序。茶道湖人为主体，侠义忠义为主导，独树一帜。