对于中国人来说,阿萨姆红茶的印象通常来自广告,但阿萨姆红茶是茶中贵族。
阿萨姆红茶产于印度东北部的阿萨姆邦。因为这里阳光强烈,雨量充沛,所以特别适合阿萨姆大叶茶的生长。
山姆红茶口感浓郁,有淡淡的麦芽和玫瑰香味,回味悠长。
阿萨姆红茶非常适合和鲜奶混合,加上柠檬和方糖,味道妙不可言。
红茶有哪些
阿萨姆红茶产于印度东北部阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆山谷。当地阳光强烈,需要再种一棵树适度覆盖茶树;由于雨量充沛,热带阿萨姆邦的大叶茶树得以茁壮成长。
大吉岭红茶,产于印度西孟加拉邦北部喜马拉雅山山麓的大吉岭高原,色泽橙黄,香气馥郁淡雅,上品尤其是葡萄香,口感细腻柔和。
红茶的品种
祁门红茶,简称祁宏,是中国传统功夫红茶的瑰宝。祁宏,主产于安徽祁门县,多年来一直是中国的国礼茶,被誉为英雄、最香茶、太子茶等。
大吉岭红茶和大吉岭红茶是世界四大红茶之一。此茶汤橙黄色,清香淡雅,略带葡萄香味,口感细腻醇厚,有红茶中香槟的美誉。
阿萨姆红茶,阿萨姆红茶,红茶中的主要名茶,产于印度东北部阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆山谷。其茶形薄而扁,颜色深褐色;汤色深红,略带棕色,有淡淡的麦芽香和玫瑰香。这是一种浓茶。
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阿萨姆红茶与CTC红茶
阿萨姆指位于印度东北部阿萨姆罗摩普特拉河(Assam Ramaputra)两岸的广大地区,是世界上最大的红茶产区。
这里的红茶产量占印度全国产量的一半。
这片被河流、小溪、浴场和喜马拉雅山环绕的大平原,是茶树的故乡。阿萨米卡。得天独厚的气候条件非常适合种植红茶。这里的年降雨量为2000.8万毫米,是世界上罕见的多雨地区。红茶生产期平均最高温度为2832。
正是这种气候条件,孕育了阿萨姆邦独特的、味道浓郁的红茶。
阿萨姆红茶的特点是汤色浓,浓郁,香甜,口感丰富。
尤其是它那浓郁的口感最适合做奶茶。习惯在红茶中加入牛奶的英国人非常喜欢这种红茶。
阿萨姆红茶80%以上是用CTC法制作的。