东方美人茶简介

东方美茶，又名吐果茶、构树茶，意在揭示芽尖的含义，又称“白浩乌龙茶”。

主产区：新竹、苗栗。

东方美茶的收获必须在炎热夏季的6、7月份，在中国农历和夏季之间，也就是端午节前后10天。茶树的芽被小绿叶蝉(小绿尘种子)吸住后长大，称为唾液茶蓝蛋白。假眼绿叶蝉是生产白浩乌龙茶不可替代的天使。幼虫的唾液入侵改变了茶叶，降低了叶绿素，增加了多酚。茶的品质取决于流涎的程度。茶叶经传统工艺精制成高档乌龙茶。茶白浩乌龙茶因其非凡的白浩而得名“白浩乌龙茶”。第一次接触，很多人会误认为是来自大陆的金帅红茶。仔细品尝和闻一闻，他们会发现台湾省东方美茶具有浓郁的水果香气、蜂蜜香气和乌龙茶的甜味。

白浩乌龙茶的特点是产量高。那是一颗鲜嫩的心，手摘的两片叶子。所以，做同样量的茶，需要比其他茶多2-3倍的山茶绿。发酵度在50%以上，在半发酵绿茶中最高。所以不像其他半发酵茶，没有腥臭味，茶汤更甜，口感更好。此外，由于加工过程中的低温炒制和干燥，它没有冷冻乌龙茶的烘焙味道。