红茶的分类较为复杂,以产地、制作工艺及品饮口味作为标准可以有不同的分类
按照原产地,红茶可分为中国红茶和外国红茶。国外红茶有印度红茶(大吉岭、阿萨姆、尼吉里)、斯里兰卡红茶(努阿拉以利亚、乌瓦、廷布拉)、印度尼西亚、尼泊尔、锡金等。
一些经典的国外红茶品牌:Twinings宁川,富南梅森,立顿,PGTips,阿曼茶,阿克巴,达曼,迪尔玛,尼东红茶。中国红茶的分类,根据制作工艺的不同,一般分为小红茶、功夫红茶、碎红茶三大类。
福建省特有的武夷山桐木关地区的小种红茶,按原料产地和加工方法可分为正山小种、外山小种、无烟小种和烟草小种。一、祁门功夫
闽红工夫
福建红茶是中国最早的传统外销红茶,功夫红茶是其中的佼佼者。
闽工夫是Fointint工夫、政和工夫、柏林工夫红茶的总称,制作工艺精湛,汤色鲜红,香气甘甜持久。
功夫茶艺围绕着功夫红茶的诞生和发展,被称为中国茶艺和茶文化不可或缺的一部分。
影响政和工夫价格主要因素
政和工夫,作为闽、洪三大工夫红茶之一,受到众多茶友的喜爱。
金骏眉太贵,大红袍稀缺,政治和功夫也产自福建。俗话说,好山出好水产,好茶。
共和红茶价格走势如何?每斤多少钱?
功夫历史悠久,产量大,原料易得。因此,工夫红茶整体价格适中,是普通人的最佳选择。
在市场上,政府和劳动力价格的多样化和等级化主要受两个因素的影响:原材料和包装档次的差异。
如何区别红茶和普洱茶
有人不知道“如何区分红茶和普洱茶?“所以,国美边肖把红茶和普洱茶做一个对比分析,现在分享给大家。
与普洱茶不同,红茶属于全发酵茶,普洱茶属于后发酵茶。红茶比新茶好,普洱茶只要做出来就更好(当然是在一个范围内)。
与红茶不同,普洱茶分为生茶和熟茶。普洱生茶是云南大叶种晒青绿茶,普洱熟茶是经过陈化和后发酵形成的。红茶分为人种红茶、功夫红茶、碎红茶。国内功夫红茶主要有祁红、滇红、洪敏、川红、弘毅和海红。世界红茶鼻祖正山人种是红茶的人种,国外有很多碎红茶。
名贵品种有 祁红、滇红、英红
红茶——和绿茶的区别在于加工方法的不同。
红茶加工时不经过杀青,萎凋,使鲜叶失去部分水分,然后进行揉捻(揉捻成条或切成颗粒),再进行发酵,使所含的茶多酚氧化成红色化合物。
这种化合物一部分溶于水,一部分不溶于水,而是积累在叶片中,从而形成红汤、红叶。
红茶主要有三种:竞赛红茶、功夫红茶和碎红茶。