单丛属于哪种茶？凤凰单丛茶叶鉴赏

水仙之宝——宋水仙

广东名茶岭头单丛，色泽棕黄，滋味醇厚甘甜。

单丛凤凰茶品鉴会首次亮相

凤凰单枞茶叶容仙

水仙中的珍品---宋种水仙

宋水仙为乌龙茶(绿茶)，主产于广东省潮安县。宋代水仙一般指广东300-400岁的单丛。它的“丛味”非常突出，有人形容花中夹杂着苔藓般的气息，所以宋水仙是水仙中的珍品。宋水仙的干茶青呈棕褐色，有光泽，呈霜状。茶清气爽；香气精致、优雅、回旋；内在质感很好；茶香滑厚活泼，快速持久。很耐冲泡，泡出来的茶汤内容物差别不大。是很稳定的茶，第三泡和第十泡不会有太大区别。叶子是绿色的，湿润的；叶子的边缘是红色的，均匀清晰；断边少；叶片肥大；弹性好；没有愤怒。我们说宋种，通常指的是广东凤凰单丛中的宋水仙。不过近几年市场上有武夷山宋种，也有水仙，是岩茶做的。虽然还不错，但属于概念借用。武夷山的老水仙树一般应该叫“老丛”，一般是60岁以上的。然而，宋代种植的水仙一般是指广东300-400岁的单丛。

广东名茶岭头单丛色泽褐黄油润，滋味醇爽回甘好

又名白叶单丛，产于广东省饶平县平溪镇岭头村。20世纪60年代，该村村民许、许家顺等人从凤凰水仙的群体品种中发现了这一特殊的单丛，并在全省种植，故名“岭头单丛”。绳状紧实微弯，色泽棕黄如奶油，冲泡后有天然花香，香味持久，口感醇厚爽口，汤色橙黄明亮，叶底绿叶，边缘红边，耐冲泡。

凤凰单丛茶品赏先容

单丛凤凰茶品鉴凤凰单丛茶特点：凤凰单丛茶浓艳，匀直，色泽黄褐，油润有光泽，叶底朱砂色，叶腹黄亮，素有“绿叶缘”之称。单丛凤凰茶冲泡：取凤凰单丛茶叶8-10克，茶量比盖瓯多一点，秋茶量不宜过多。在取茶入瓯的过程中，一定不能将茶叶打碎粉碎，以利于茶汤的顺滑，止涩。烧开100度的开水，把锅提起来做高，把茶叶泡在水里，泡到瓯面为止。煮出的汤明亮而黄亮。单丛凤凰茶饮料：冲泡香味持久，带有奇异的天然兰花茶香。口感醇厚，清新爽口，润喉。

凤凰单枞茶叶先容

凤凰枞茶，绿茶品种之一，属于乌龙茶，属于半发酵茶，是世界六大茶之一。凤凰冷杉的生产历史已有700多年，历史悠久，声誉广泛。凤凰杉的主要产地潮州，是中国三大乌龙茶产区之一。潮州凤凰山系列是国家地方茶树品种“凤凰水仙”的原产地。几代茶农从凤凰水仙品种中选出了许多优良单株，即“凤凰单丛”。是我国茶叶品种中少有的香气最自然、香型最多样、滋味醇厚甘甜、独具魅力的高香茶品种资源。新育成的岭头单丛品种具有早熟、高产、优质、适应性广的特点。