西式红茶调配的种类 红茶的调配和浸泡方法

现在比较常见的红茶调饮法：

在红茶中加入糖、牛奶、柠檬片、咖啡、蜂蜜或香槟是很常见的。

添加的调味料的种类和数量因饮用者的口味而异。

有的还在茶汤中同时加入糖和柠檬，蜂蜜和酒一起喝，或者放在冰箱里做成不同口味的清凉饮料，都有独特的风味。

这里值得一提的是茶酒，即在茶汤中加入各种美酒，形成茶酒饮料。

这种饮料酒精度低，不伤脾胃，茶酒俱佳，相当适合招待客人。成为现代大众喜爱的一种新的饮用方式。

在具有汤味的红茶中加入辅料的饮用方法称为混配法。

红茶勾兑可用的辅料极其丰富，勾兑出来的饮料色彩鲜艳，风味各异，深受现代消费者的青睐。

优美茶口味茶书

配制茶是针对茶叶的某种风味和品质，将几种不同种类的茶叶与花、果、植物按一定比例混合而成的一种茶。

中式混合茶和西式混合茶的区别在于调味。第二次进化在原有基础材料如花、植物、根等的基础上进行。会改变茶的一些味道。国内市场销售的中式拼配茶多为中式拼配茶，而美丽茶主要以技术壁垒较高的复合拼配西式拼配茶为主。

美丽茶强调“纯正安全调味”的健康理念。配制茶的香味类似香水，有前中后的香味。茶包本身闻起来就是一种味道。你喝在嘴里之后，你能感觉到主要的味道和其他的味道。味道是有层次的。

奶与茶的艺术

其实奶茶是调味茶(也称混合饮料)的统称，所以不同的奶茶有不同的做法。一些西式奶茶店的搅拌工具不仅齐全而且专业，让人眼花缭乱，给饮者带来不一样的感受。

要想做出一杯又好又好吃的奶茶，奶茶的调配比例是关键，不同比例调配出来的奶茶口感会有很大差异。

在调配奶茶的时候，可以加入适量的白兰地、蜂蜜、肉桂粉、焦糖或者巧克力酱，这样就可以调配出很多种奶茶。

热红茶的品质

冲泡用于调配红茶的红茶时，一杯茶汤大约需要3克茶叶(1茶匙红茶)。如果用FOP或OP等叶子较大的茶5杯，一般需要再加一茶匙茶叶，这样冲泡出来的红茶会更醇厚。

如果你正在制作冰红茶，你需要减少一半的水量来增加一倍的浓度。

红茶如果用BOP等小茶冲泡，需要泡2.5-3.3分钟。

如果用OP或FOP等大茶冲泡红茶，需要泡3.5-4.5分钟。