桂平西山茶的生产

西山种茶始于唐代，成名于明代。在清代，它被列为中国二十四种名茶之一。它曾是历史上的贡品。新中国成立后，西山茶发展到一定程度，加工技术进一步提高。1996年，西山茶以96.9分被商务部评为名茶。然而，作为国家重点风景名胜区，桂平市西山历史名茶远远不能满足旅游消费者的需求。原茶园占地仅100亩，茶簇多，枝条老化，青苔地衣严重，种群混杂。芽萌发少，季节晚，采摘批次少，产量低。1992年，西山茶才2000多斤，产值40万元。预计西山茶年社会销量约18万斤。为了恢复和发展西山历史名茶，满足景区旅游开发的需要，从1993年春到1994年，在两年时间里，西山茶场以福云6号、福鼎霍达为主要品种的无性系茶苗改造老茶园，新建无性系茶园130亩，保留原西山集团种植的老茶园22亩，通过改造老茶园，开发新茶园和西山茶。