红茶冲泡图 红茶市场

生产

茶叶生产规模逐步扩大，茶叶产能逐步提高。2013年以来，我国茶叶生产规模逐渐扩大。除2017年全国实际茶园面积略有减少外，其他年份均呈增加趋势，6年间增幅达20.9%；茶叶采摘面积也逐年增加，增幅达30.1%。

图122013-2018年中国茶叶生产规模趋势

红茶产量逐年增加，但产能趋于饱和。2014-2018年，中国红茶产量逐年增加，2016年后产能趋于饱和。2014-2016年，红茶产量快速增长，年均增长12.2%，但2016年后，年均增速仅为3.4%。

制茶技术――小种红茶制造

小红茶采用热发酵的方法。发酵时，将卷好的茶坯放在竹篮或木箱里，盖上麻布或厚布，用力压平，放在火炉旁或青楼上加热。约6-8小时后，当80%以上的茶坯呈红褐色，无草味，有清香时，即可取出红壶。如果天气晴朗，气温稍高，适当揉捻的茶坯可以放在青筐里。

(略)功夫红茶精制工艺流程图之三(圆体道)(略)功夫红茶精制工艺流程图之四(轻体道)(略)功夫红茶精制工艺流程图之五(终茶处理)(略)功夫红茶精制工艺流程图之六(片茶处理)。

种红茶生产线的制作方法

红茶生产线的制造方法

图1是本实用新型红茶生产线的结构示意图。

图2是本实用新型萎凋机的结构示意图。

图3是本实用新型的支撑架和加热管的俯视图。

图4是本实用新型去块机的结构示意图。

图5是本实用新型香味提取器的结构示意图。

附图说明

图1是本实用新型可调节光照强度的红茶日光萎凋装置的整体结构示意图；

图2是本实用新型可调节光照强度的红茶日光萎凋装置的遮阳装置的结构示意图；

图3是本实用新型的可调节光照强度的红茶日光萎凋装置的遮阳装置的俯视图；

图4是本实用新型可调节光照强度的红茶日光萎凋装置的固定环的结构示意图。

红茶有哪些品种

红茶的品种很多，最通俗的叫法是冰红茶，但这是一种红茶饮料，并不是真正的红茶。

红茶的著名产地是斯里兰卡和中国。

中国是茶的故乡，所以红茶的品种很多。

包括：泉城红茶、川红、滇红等。

红茶中有很多茶多酚。炒制红茶时，茶多酚会发生一系列的化学反应，使茶叶的香气更加浓郁。

另外，众所周知，红茶的汤色是鲜红色的，但红茶也是由鲜茶叶萎凋，然后晒干等制成。来制作更原始的红茶，最后冲泡时会出现红茶汤。

红茶的营养成分很多，包括维生素、氨基酸、胡萝卜素等。

茶叶用开水冲泡时，会散发出图特的清香味。