洞庭碧螺春茶的分类 碧螺春茶的浸泡工艺

碧螺春，中国十大名茶之洞庭

碧春的酿造方法

江苏有哪些好茶？

中国十大名茶之洞庭碧螺春

中国有十大名茶：西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶。中国有十大名茶：西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶。董碧螺春属于绿茶。产于江苏省苏州市太湖洞庭山，太湖水面，水汽上升，雾长，空气湿润，土壤微酸性或偏酸性，质地疏松，非常适合茶树生长。由于茶树与果树间作，碧螺春茶叶具有特殊的花香。据记载，碧螺春茶早在隋唐时期就很有名，已有一千多年的历史。传说清朝康熙皇帝南巡苏州，将其命名为碧螺春。碧春绳结得很紧，像蜗牛一样蜷曲着，边上有一层均匀的细白绒毛。“碧螺飞翠台湖美，清新雨香云闲。”喝一杯碧螺春，就像在欣赏传说中的江南美景。

碧螺春的酿造方法

碧螺春以其美、色、香、味而闻名。这种茶很淡，不能用很高温度的开水冲泡。泡茶水温8085度左右，不用盖。在茶区，茶农泡茶，都是用吐的方法。先倒水再倒茶。碧螺春会很快沉下去，把上面的漂浮物倒掉，然后冲洗干净。大约30秒后，喝下去，慢慢啜饮，让茶汤在舌面流动几次。碧螺春茶一般要洗三遍，色泽淡雅，清香淡雅。第二泡绿色醇厚；第三泡是绿的，香的，甜的；三次之后就变得淡而无味了。酿造碧螺春也可以试试抛法。先用1/3杯开水冲泡，茶叶和茶芽吸水后微微舒展，再用另外2/3杯开水继续冲泡，等待23分钟闻味、色、味。另外，碧螺春有产地和海拔，浙闽的茶味清淡，江苏太湖洞庭山的最好。(来源：视觉中国)

江苏有哪些好茶

以上问题回答如下：“碧螺春”是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶范畴，已有1000多年的历史。碧春产于江苏省苏州市吴县太湖东洞庭山、西洞庭山(今苏州吴中区)，故又称“洞庭碧螺春”。南山寿眉产于沱阳，地处江浙沪皖三省交界处。成品茶条微曲，色泽青白，形似寿眉，香气淡雅持久，滋味鲜醇，汤色、叶底清澈明亮。二泉银发产于江苏省太湖附近美丽的无锡郊区。成品茶条如针，银绿翠绿，香味持久，滋味鲜醇，汤色淡绿，叶底均匀。金坛雀舌产于金坛市卢芳茶场。茶叶因外形似扁鹊舌而得名，属于扁炒绿茶。成品茶条整齐，形似雀舌，干条翠绿，扁直，香气高，滋味鲜爽，汤色鲜艳，叶嫩均匀。因产于南京的雨花台而得名，色、香、味、形俱佳。成品茶形似松针，紧、直、圆、绿，峰、苗美，色绿、毛白。