红茶用什么注水方法 祁门红茶园价格？

冲泡祁门红茶应注意什么

冲泡祁门红茶需要注意什么？了解祁门红茶的冲泡程序或方法是很有必要的。

祁门红茶的冲泡方法可分为简易冲泡法和功夫冲泡法。下面详细介绍一下冲泡祁门红茶应该注意什么。

功夫祁门红茶以清饮最能品味其隽永的香气，冲泡功夫红茶时一般用紫砂茶具。

柠檬红茶的冲泡方法：

柠檬红茶的冲泡方法：

设备：柠檬红茶、玻璃壶、玻璃杯等。

注水：将柠檬红茶放入锅中，向锅中注入90度以上的开水；

t:2分钟后，把玻璃壶里的茶倒进玻璃杯里，一杯柠檬红茶就完成了。(如果喜欢喝甜的，可以放几颗冰糖)。

冲泡方法不当引发的酸味

如果茶叶本身质量还可以，茶汤的酸味很可能是因为冲泡时方法不对。

冲泡红茶需要特别高的水温。比如90度只能泡85度，所以极有可能刺激出茶的酸味。

所以用高温水冲泡红茶一定要注意。有些红茶，比如云南大叶茶，温度可以控制在稍高一点，90度左右。但对于嫩的红茶，水温要控制在80-90度，要沿边缘注水，避免开水猛冲茶叶，否则一不小心就会把茶叶泡上来。

挑选好的泡茶容器和水

茶叶闻起来有香味，但冲泡时却没有香味，可能与水质、水温、注水方式以及使用有盖的碗、茶壶、玻璃杯等有关。这些都会影响茶的香气。建议用茶壶冲泡，保证持续的开水温度。其次，温杯后应尽快冲泡，每次茶汤前后间隔时间不宜过长，避免盖茶温度过低，使茶香最大化。

另外，在注水方面，要注意“香靠冲，汤靠挂”。

“用吊壶和高冲击的方法注水，能大大使茶叶散发香味。

冲泡普洱茶缓泡式

慢泡是普洱茶最常见的冲泡方法。

注意手法轻柔，低注，顺时针或逆时针，或定点挂水。

顺时针和逆时针注水并不是有些人说的会有不同的效果，或者说什么，那只是一个笑话，懂点常识的人都会明白。

顺时针注水时，手的位置向外。

茶应该怎么泡 盖碗应该怎么用

盖碗可以用来冲泡红茶，如正山种、金骏眉、滇红、祁宏等。特别是用白瓷盖碗冲泡红茶时，更便于观察茶汤颜色，控制茶汤浓度等。用盖碗冲泡红茶时，可采用圈注法，即沿盖碗壁使用圈注法，冲泡的茶量可控制在56g。

冲泡红茶时，很多茶都认为温度不要太高，差不多90就可以了，但其实高品质的红茶还是可以用开水冲泡的。