基本信息
中文名昌宁红茶产地名称云南省昌宁县品质特征索状肥美,色泽深褐色,甜香浓郁。地理标志产品批准文件号国家质检总局公告2015年第74号批准日期2015年6月19日营养价值
昌宁红茶外形丰满,多峰芽紧结,色泽深褐油润,香气馥郁,滋味鲜醇,汤色鲜红,有金黄的环纹,叶嫩嫩,芽整齐明亮。
新赛道开辟的依据
据前期研究,常宁古茶树占保山1/3,其中有大量千年以上的古树,包括单株3200年的古茶树;
昌宁古茶树数量超过凤庆古茶树,在云南省也应该是排在前列的。
昌宁县成立的古树茶保护发展协会,在全县开展了“一株独大”的摸排统计和古树茶保护工作;
昌宁县急需为“昌宁红”寻找新的品牌出路;
5率先喊出并使用“千年”滇红概念,让其他县红茶失去时空话语权。
地标产品保护行列
本报讯(记者傅)近日,国家质检总局批准云南昌宁红茶地理标志产品保护。
云南省保山市已有五种产品获得国家地理标志保护。
昌宁红茶长期作为国家重点出口产品出口到亚洲、欧洲、美国等20多个国家和地区,被喜爱红茶的前苏联誉为中国的“伏特加”,久负盛名。
“常宁红茶”获得国家地理标志产品保护,不仅大大提高了常宁红茶的品牌价值和市场竞争力,而且有效地促进了其发展,对打造区域品牌、促进县域经济发展具有重要意义。
从此昌宁人便与茶结下了不解之缘
自20世纪50年代以来,常宁已成为滇红的重要基地。
20世纪80-90年代高峰期最高年产量达2060吨,出口俄罗斯、波兰等18个国家和地区。
因为红茶,因为常宁茶厂,常宁进入了国内外茶业的视野。
想戴皇冠,就要忍。
在国际上享有盛誉的滇红,诞生之初就经过制茶人反复的工艺推敲和无数次的技术改进,锤炼成了现在的滇红品质。
制作滇红需要两个步骤:初级准备和提炼。因其制作工艺精细,够“功夫”,又被称为“滇红功夫”茶。
云南昌宁红茶历史研究
云南昌宁红茶,产于昌宁及周边地区,与云南滇红发展相同。昌宁红茶历史悠久,文化脉络清晰。它见证了滇西茶马古道的兴衰,是云南红茶发展史上的参与者和见证者,是中国茶家族的重要组成部分。由于其特殊的环境和丰富的茶源,常宁红茶具有浓郁的味道。昌宁红茶不仅融合了云南滇红的优良特性,还继续拓展了红茶口味的范围和广度。昌宁红茶制作工艺精湛,文化底蕴深厚,注定是冉冉在云南红茶中的后起之秀。