大岭红茶的特点
红茶储存知识
桂平西山茶鲜叶采摘标准要求
大吉岭红茶的特点
以上问题回答如下:大吉岭红茶常年采摘三次。3月采摘的第一批茶芽多称为“初冲”(采摘的第一批红茶),香气温和清新,5月采摘的第二批茶称为“二冲”(采摘的第二批红茶)。第二次采摘的茶叶饱满,滋味醇厚,香气浓郁,汤色橙黄明亮,香气淡雅。7月雨季结束后,迎来一年中最后一个采摘季。这个时期采摘的红茶叫“秋”,味道甘甜,色泽深红。大岭红茶因为香气高,适合大部分茶园清饮。这种茶最好在下午茶和生吃大餐后喝。
红茶储存知识
一般来说,茶叶最好放在避光、干燥的地方,打开后尽快饮用,否则会失去滋味和香味。不同的茶叶保质期不同。本文向你介绍红茶的储藏知识,以及普通红茶的保质期。一般红茶保质期比较短,一般1年,二秋采摘的红茶保质期1-2年,锡兰红茶保质期比较长,两年多。散装红茶保质期一般为18个月,袋装红茶一般为24个月。罐装或铝箔包装的红茶可保存三年左右,纸袋包装的红茶可保存两年左右。如何确定红茶是否过期?
看是发霉还是变味;
红茶外观颜色有无变化,汤色有无变褐或变深;
试味的浓度、收敛性和鲜度下降;
另外,看红茶包装的保质期。一般来说,茶叶最好是新鲜的。一般红茶常温下保质期一般在一年到两年之间。但影响红茶品质的主要因素是温度、光照和湿度。如果贮藏方法得当,可以减少或消除这些因素,那么红茶就可以长期保存。
桂平西山茶鲜叶采摘标准要求
桂平1号西山茶鲜叶采摘。采摘时间每年夏末秋初前:片鲜叶。2.采摘需要:人工采摘,茶叶采摘要求芽叶完整、新鲜、均匀、干净,无鳞无鱼叶,不适合采摘抓取。3.选择标准:(1)特级:单芽需采摘至一芽一叶先发育,以单芽为主,一芽一叶先发育至20%以下。(2)第一关:要求采摘一芽一叶,发育成一芽一叶,一芽一叶小于30%。(3)第二关:要求先摘一芽一叶,直到长出一芽二叶,一芽二叶小于30%。