功夫红茶的制作和红茶种类介绍

功夫红茶

功夫红茶是中国特有的红茶品种，也是中国传统的出口商品。

目前，中国有19个省份产茶(包括新疆和西藏)，其中12个省份先后产功夫红茶。

中国的功夫红茶种类很多，产地也很多。

按地域分，有滇红功夫、祁门功夫、浮梁功夫、宁红功夫、湘江功夫、洪敏功夫(包括丹阳功夫、柏林功夫、政和功夫)、岳红功夫、台湾省功夫、江苏功夫、广东功夫等。

按品种可分为大叶功夫和小叶功夫。

大叶功夫茶由乔木或半乔木茶树的鲜叶制成，小叶功夫茶由灌木型小叶茶树的鲜叶制成。

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余甘辰模仿“洪敏”，制作功夫红茶成功的消息传遍了杜尧大街小巷，传遍了德全县城。各路茶商蜂拥而至。当时，茶商聚集在杜尧街，非常热闹。

东至红茶，从此跻身世界高香茶之列。

东至县杜尧街茶馆成了祁红的发源地。

在智德试生产红茶成功后，余甘辰决定在祁门发展。

他到了祁门后，就在大门口呆着。

由于土质好，空气湿润，云雾缭绕，山花多，叶子上还有一种天然的苹果花和兰花，所以出产的功夫红茶被称为“祁门香”。

为了统一口径，余甘辰后来把自己各个茶馆制作的功夫红茶(包括杜尧街红茶村)命名为“祁门红色功夫茶”，简称“祁宏”。

白琳工夫茶简介

柏林功夫是福鼎功夫红茶，因主产区福鼎柏林而得名。它以精湛的手工技艺和怪异优良的品质享誉海内外。曾与福安县“谭洋功夫”、政和县“政和功夫”并列为“闽港功夫茶”。柏林功夫茶的制作技艺是打造功夫红茶的中心工序，也是根据茶芽的原始推测制作产品的关键环节。它有着悠久的历史和独特的制造魅力，是福鼎历史上极其宝贵的非物质文化遗产。

中国红茶的种类和名称

中国红茶的种类和名称

功夫——祁宏，最著名的功夫红茶是来自安徽祁门的祁宏功夫。祁宏功夫产于祁门，名为祁宏。祁宏功夫因其乌黑的色泽和独特的蜂蜜香味，在国际市场上被称为“祁门香”。

功夫——滇红，滇红功夫也是著名的功夫红茶之一，与祁红功夫并列。云南红色功夫产于云南省凤庆县；滇红的原产地是云南，取名滇红功夫。

功夫——宁红，江西修水生产的红茶_ _宁红功夫，宁红功夫茶比祁门红茶早生产90年，宁红功夫是当时的皇家贡茶_ _太子茶；宁红功夫这种贡茶，在国内外市场已经有了一定的知名度。