油茶罐里的梦:少数民族玩油茶

云南省永胜县是云南省贫困县。油茶锅里的梦，是普米族人喝一首独特的油茶歌。家家有油茶锅，男女老少都喝茶。

永胜话里的“爸爸”就是我的意思，或者用来亲切地称呼“我们”。我的生活不是一坛蜂蜜。天空真的很蓝。它将永远在我的梦中。不管在哪里，都要喝。火坑边的妈妈是一碗油茶汤。

用油茶在砂锅里炖。把一个小陶罐放在火坑里烤，加猪油或香油，然后加一撮米炒黄，再加茶叶，茶叶炒黄后，加开水煨起来，然后把茶汤过滤到碗里，加入盐、火麻仁、草果的混合粉(火麻仁、草果炒黄研成细末)，再喝。

饮用方法是放花生、芝麻、黄豆、糯米糕、笋干等。在油锅里，用超黄的火煸炒，捞出来放在茶碗里做配料，然后在油锅里煸炒茶叶，直到黄氏注入泉水，煮一会儿后，捞出茶叶，再把茶汤倒入加了调料的茶碗里，就成了“打茶”。

油茶可以解渴，缓解疲劳，也是滋补身体的保健饮品。所以现在当地其他民族普遍吃油茶。

油茶锅的梦永胜娃娃的梦，是少数民族玩油茶才能实现的，因为我们的信仰比天高，比海远，我们比谁都努力。