影响红茶保存的因素和应该注意的事项
储物容器的选择虽然茶叶在购买茶叶时都配有茶罐或茶包,但最好使用专业的容器进行长期储存。
茶叶容器最好由瓷器或不锈钢或锡罐制成。
红茶放进去之前,用塑料袋包装,去除袋子里的空气,可以更好的保留茶叶的香气。
贮藏环境条件贮藏环境也直接影响茶叶的保鲜质量。茶叶的最佳保存环境是干燥、常温、避光。
存放条件不能潮湿,否则红茶容易吸水变质。
阳光直射会破坏茶叶中的维生素C,改变茶叶的颜色和味道。温度过高,会促进茶叶中有效成分的分解,营养价值降低。
存放期即使你把步骤做得很好,很到位,茶叶也不可能无限放下,时间久了,茶叶的色相自然会消失。
储存红茶的方法
因为红茶的发酵度比较高,可以避免因变质导致的继续发酵的问题。红茶的品质以“醇香”著称,保持醇香的方法是干燥避光。
而且夏天有地暖的时候室内温度更好,这个时候通风降温也是很关键的一步。
家里喝不到的茶一般用这种方法存放红茶:
般用铝制的袋子封口就可以了
影响白茶储存的因素福鼎白茶如果储存的好,香气稳定,随着储存时间的延长,白茶的品质会变好。
如果储存不好,茶叶吸收外来气体或陈化会使白茶品质下降。
影响白茶储存的因素很多,如光照、水分、温度、储存容器等。
要长期存放白茶,要注意以下几点:
五种家庭储存金骏眉红茶的方法
避免接触异味。金骏眉红茶含有相对较高的萜类化合物,因此具有较强的吸附性。就像海绵吸水一样,可以吸收茶叶上的各种异味。如果不注意与香烟、化妆品、酸菜鱼、樟脑、油脂等异味物质混在一起。用不了多久就会被污染,无法饮用。
避免高温环境。温度越高,茶叶变质越快。金骏眉红茶应远离高温,储存在干燥的环境中。一般家用10保存效果比较理想,如果能在05保存效果更好。
避免阳光暴晒,会使金骏眉红茶氧化变色,汤色暗,味苦,无香气,不能接受“阳光味”。