湖北弘毅功夫红茶

红色功夫红茶百科全书

宜红工夫红茶百科全书

易功夫红茶的基本参数

伊红工夫红茶简介

弘毅是一种条形功夫红茶，产于宜昌和恩施。是中国功夫红茶的主要品种之一。弘毅出在19世纪中叶，汉口被列为通商口岸，英国大量购买红茶，宜昌成为红茶转运站，故名。产于武陵山区和大巴山区，因古时在宜昌运销加工，故称“弘毅”。茶区多分布在海拔300 ~ 1000 m的低山和半高山，温度适宜，降水丰富，土壤松软，非常适合茶树的生长。

作为区域公用品牌，弘毅已成为宜昌、恩施的主要土特产之一，产量约占湖北总产量的三分之一。

一红工夫红茶的品质特征

红功夫的特点是绳紧、发金、色黑、内香长、滋味鲜醇、茶汤色响、叶软，高档茶汤有“冷后浑”现象。

一冲工夫红茶的制作工艺

红要在每年清明和谷雨前采摘，以一芽一叶一芽二叶鲜叶为主，新鲜配制，保留鲜叶有效成分。

初制工艺流程为茶青、萎凋、揉捻(包括筛选、复揉)、醇香、干燥，使芽叶由绿色变为铜红色，香气通透；特殊的程序流程分为3段13道工序，精制工序繁杂，以提高茶叶的干燥度，保持其品质，最终制成成品茶。

筛选部分包括粗筛、振动筛、分选筛、关门、覆盖筛、提升筛、分离和空气分离器；练习和拣选部分包括机械设备拣选和人工拣选拣选；成品段包括后燃、堆码、装车，主要包括梳理外观设计、划分等级、消除劣质差异、提升、田园、高瞻远瞩、急躁、开发潮流香、调品质、统一规格型号，有利于储运，然后变成合格货。

一种红工夫茶的鉴别方法

优质的红叶要结得紧，颜色黑，毛金黄。冲泡后汤色鲜红，味道鲜甜。

易功夫红茶的市场价格

普通罐装弘毅工夫茶在市面上还是比较常见的，规格很多，价格也比较便宜，也就是35-48元一罐左右。

然而，包装精美的弘毅工夫茶更贵。一些常见的200克的茶叶售价至少在200-350元每盒。

300克的优质包装红工夫茶，一盒价格在480-600元之间。

从这几点可以看出，决定弘毅工夫茶价格的因素有很多。其实不管什么包装，只要档次高一点，价格自然就贵一点。还有包装档次不同，所以价格也不一样。

以上价格仅供参考，具体以商家报价为准。

一种红工夫茶的冲泡方法

弘毅工夫茶的制作工艺对品尝弘毅茶的品质至关重要。按照正确的冲泡方法饮用弘毅茶，可以将弘毅茶本身的香气和口感冲泡到最佳。

冲泡红工夫茶一般应选择紫砂茶具、白瓷茶具、白底红瓷茶具。茶与水的比例约为1: 18，泡茶的水温为90-95。

功夫红茶一般采用泡壶法冲泡。首先将茶叶按比例放入茶壶中，加水冲泡2-3分钟。然后按照循环倒茶法将茶汤倒入茶杯中，茶汤浓度均匀。

喝酒的时候，要慢慢喝。你应该喝三口，仔细品尝，找出茶的甜味。上品功夫红茶一般可以冲泡2-3次。

易功夫红茶的功效

提神和缓解疲劳

通过医学实验发现，红茶中的咖啡因通过刺激大脑皮层兴奋神经中枢，促进r

在红茶中咖啡因和芳香物质的共同作用下，肾脏血流量增加，肾小球滤过率提高，肾毛细血管扩张，肾小管对水的重吸收受到抑制，从而有助于尿量增加。这有利于排除乳酸、尿酸(与痛风有关)、过量的盐(与高血压有关)、有害物质等。和减轻由心脏病或肾炎引起的水肿。

弘毅工夫茶的功效与作用。

消炎杀菌

红茶中的多酚具有抗炎作用。实验表明，儿茶素能与单细胞细菌结合，使蛋白质凝结沉淀，从而抑制和消灭致病菌。因此，细菌性痢疾和食物中毒患者喝红茶是有益的。人们也用浓茶敷伤口、褥疮和香港脚。

使解毒

实验表明，红茶中的碱能吸附重金属和生物碱并沉淀分解，这对饮用水和食品被工业污染的现代人来说是福音。

胃保护

人在不吃饭的时候喝绿茶会觉得胃不舒服。这是因为茶叶中含有的重要物质茶多酚具有涩味，对胃有一定的刺激作用，空腹时刺激性更大。红茶不一样。它是通过发酵和烘烤制成的。茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量降低，因此对胃的刺激性降低。红茶可以养胃，不伤胃。经常喝加糖加牛奶的红茶，可以消炎，保护胃黏膜。

增强免疫力

现在很流行说茶叶有增强免疫力的作用，世界各地的研究者都对此进行了很多探索，但一般认为茶叶增强免疫力的作用主要表现在绿茶中，现在又有了新的进展。研究发现，红茶和绿茶一样，也有增强免疫力的作用。

红工夫茶应该禁止饮用。

神经衰弱的人

适当的工夫茶不适合神经衰弱的人，否则不利于他们的睡眠质量。因为茶叶中含有一定量的咖啡因，这些物质会兴奋大脑中枢神经系统，起到刺激神经的作用。但神经衰弱的人容易促进失眠，入睡困难，情绪波动大。那么如何在这个时候继续喝弘毅工夫茶往往会导致症状的加重，所以这类人不适合喝弘毅工夫茶。

正在服药的人

适当的工夫茶不适合正在服药的人，否则会降低疗效，阻碍病情的改善。然后，在喝任何一种茶的时候，都不适合喝茶，因为茶叶中含有的生物成分可以抑制和分解药物的作用。为了保证药物的正常疗效，建议正在服药的人不要喝弘毅工夫茶，以免影响恢复。

孕妇

适当的工夫茶不适合孕妇喝，否则对孕妇和胎儿的健康都是不利的。众所周知，红茶中含有的咖啡因对人体有刺激作用，孕妇属于一个特殊的群体。所以饮食上要特别注意。对身体有刺激性的食物一定要少吃，以免影响腹中胎儿的健康。因此，孕妇不宜饮用弘毅工夫茶。

哺乳期妇女

红工夫茶不适合哺乳期女性，否则会抑制乳汁的分泌。因为哺乳期的女性需要大量的乳汁来喂养婴儿，所以不应该吃或喝对身体有刺激性的成分。红茶中含有的咖啡因和单宁酸会通过母乳的传递间接传递给宝宝，影响宝宝的健康发育。因此，建议哺乳期妇女不要喝弘毅工夫茶。

火气大的人

适当的红工夫茶不适合上火的人，否则容易加重上火症状。那么内热就容易引起痘痘，口臭，便秘。这些人应该尽量少吃富含热量的食物。弘毅工夫茶是一种温暖的茶。对于那些上火的人来说，不适合继续喝怡和

普通的密封方法也是家庭保存。马上把买来的茶叶分成几个小袋，放在事先准备好的茶叶罐或茶桶里。最好是一次灌满，盖好。不用的时候不要打开，用完后盖紧。有条件的话，在器皿缸里放一些布袋包装的生石灰，吸湿保鲜。

抽真空充氮法。将制备好的铝箔塑料复合袋用一次性密闭抽真空充氮包装储存，也可适当添加一些防腐剂。但一旦解封，最好在短时间内用完，否则。启封保鲜后，也会随着时间的推移而老化变质。

冷藏保存法。这种大众保鲜贮藏是纯物理保鲜，不添加任何保鲜剂，只要仓库建筑合理，仓库温度保持在-4到2即可。但茶叶在出库前，必须通过抽真空保鲜。否则，当茶叶暴露在空气中时，由于外界冷热的相遇，水和氧气会形成水汽珠，凝结在茶叶上，加速茶叶的变质。

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