浙江茶人周谈布依茶艺

“万里的名茶之乡之行，是要去贵州参加一个大型的新闻采访活动，可惜被杂事缠住，此行未能成行。中国茶树的原产地是云南、贵州和四川。云南四川都去过，只有贵州没能去成，很可惜。中国农业科学院茶叶研究所于福莲研究员撰写的文章称，贵州已发现的具有保护价值的古茶树有7种，均为树栖，分布在贵州道真、兴义、赤水、桐梓、青龙等地。赤水的大茶树高12米，可与三层楼相媲美。树干直径57.3厘米，粗如小水缸。这些古茶树，年轻的几百年，长的上千年。赵朴初先生1990年考察云南南诺山茶时，有题词：“南下千里拜茶王。早晚要去贵州的茶树王，都匀毛尖和贵定的产地看看。

说起贵州，让我想起前年9月在重庆(永川)国际茶文化旅游节上看到的布依茶艺。那天，一场茶道大奖赛正在举行，来自贵州省兴义布依族苗族自治州马鞍山茶庄的周来到比赛场地。她打扮成布依族妇女，头上戴着黑白格纹的布巴，布巴的左右两端像一个大菱角一样尖出来。布依族妇女穿着土纱纺织和蓝白蜡染服装，擅长纺纱和染色，勤劳。茶几上铺的是蜡染布，上面盖着一片新鲜的芭蕉叶，茶具是青花瓷的，壶换成了碗，花瓶上装饰着几片竹笋和嫩叶。绿色和白色相映成趣，醒目而和谐，简洁而生动。

周的泡茶动作自然流畅，烧水、暖杯、抛茶、沏茶、倒茶的程序如行云流水般进行，没有任何刻意的做作，透露出来自生活的质朴与纯粹。在泡茶的过程中，有一位音乐人在现场陪伴着她。乐师也是穿着布依族男装，弹着一种叫“乐友”的乐器，曲子叫《姊妹调》。当地采茶炒菜多由姑娘们完成，她们在劳作时唱着这首亲切欢快的民歌。“乐友的音色类似唢呐，充满了欢乐和豪放。茶沏好后，周让她的助手端着茶盘。她自己唱起了布依族民歌《敬茶歌》，一边唱，一边微笑着给客人端茶倒水，一杯杯乡村茶，饱含着布依族人的深情厚谊。

周所在的兴义地区是一个古茶区，这里至今还保存着一棵高9.7米，树干最粗处直径80厘米的七棚苦茶树。人们习惯了种茶喝茶的生活。周的过人之处在于融布依族茶艺、服饰、音乐于一炉，彰显了布依族崇尚自然、和谐、朴素的审美情趣。她所把握和调动的艺术元素，既有本土的，也有传统的，但又根据现代时尚的需求组合在一起，在平凡中彰显非凡。有人称之为“造旧”，有一定道理。

布依茶艺，在我至今见过的众多少数民族茶艺中，是记忆最清晰，最难忘的。要把杭州建成“中国茶都”，就要通过寻访，把这种富有民族、地域特色和醇厚传统文化内涵的茶艺带到杭州。这是茶不可或缺的。