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古代茶典故“贡茶得官”

“贡茶得官”的古茶故事

一个茶艺团在钓鱼台国宾馆表演。

古代茶典故“贡茶得官”

北宋惠宗年间，宫廷斗茶活动十分盛行，上有好，下无坏。为了满足皇帝大臣们的欲望，贡茶被征收的名目越来越多，制作也越来越‘新奇’。据《苕溪渔隐丛话》等记载，宣和二年(公元1120年)，曹琛郑克俭创制了一种用“银丝水芽”制成的“方寸新”。此团褐如雪，故称‘龙园胜雪’。郑克俭为此受宠，被提拔为福建路转运使。后来，郑克俭命令他的侄子跋涉千里，到各个山谷采集名茶和珍奇物产。几千英里后发现了一种著名的茶叫‘曹铸’。郑可只是带来了“曹铸”，并要求他的儿子致敬。结果他要问的儿子真的因为贡茶有功得到了官职。当时有人讽刺说‘父贵因茶白，子尊如草朱’。郑克俭的儿子回到家乡，大摆宴席，热闹非凡。席间，郑克俭自豪地说，‘侥幸’。这时，他的侄子李倩因为“曹铸”被平反而愤愤不平，马上抱怨最后一句“李倩”。

古代茶故事之“贡茶得官”

北宋惠宗年间，宫廷斗茶活动十分盛行，上有好，下无坏。为了满足皇帝大臣们的欲望，贡茶被征收的名目越来越多，制作也越来越‘新奇’。据《苕溪渔隐丛话》等记载，宣和二年(公元1120年)，曹琛郑克俭创制了一种用“银丝水芽”制成的“方寸新”。此团褐如雪，故称‘龙园胜雪’。郑克俭为此受宠，被提拔为福建路转运使。后来，郑克俭命令他的侄子跋涉千里，到各个山谷采集名茶和珍奇物产。几千英里后发现了一种著名的茶叫‘曹铸’。郑可只是带来了“曹铸”，并要求他的儿子致敬。结果他要问的儿子真的因为贡茶有功得到了官职。当时有人讽刺说‘父贵因茶白，子尊如草朱’。郑克俭的儿子回到家乡，大摆宴席，热闹非凡。席间，郑克俭自豪地说，‘侥幸’。这时，他的侄子李倩因为“曹铸”被平反而愤愤不平，马上抱怨最后一句“李倩”。

福安茶艺团在钓鱼台国宾馆表演

汤是红色和明亮的。要用玻璃茶具或白瓷茶具在100度的开水中冲泡。中国人喜欢纯粹的、简单的性，更喜欢清澈的饮料，也就是在冲泡时不加其他调料。一般用一茶匙或3-5g茶叶冲泡红茶，放入壶中，沸水高，半分钟即可将茶叶倒入杯中。“上等茶香，是水做的。没有水，就谈不上茶。”山泉、井水等“软水”是喝红茶的最佳途径。不允许用两次开水冲泡，会使红茶失去醇香和鲜艳的色泽。西方人，尤其是英国人，喜欢将他们的饮料与红茶混合，并在红茶中加入牛奶。其茶香不减，茶色更艳丽。加入糖或蜂蜜和柠檬汁也是欧洲流行的酿造方法，浪漫而独特，甚至配以香槟和白兰地。西方尤其是英国的“下午茶”，让红茶的饮品摇曳生姿，妙趣横生，成为一种独特有趣的饮茶文化。