红茶和普洱茶在国内混合的历史

浅析下关沱茶的茶品拼配原则

作者：飞若流星茶叶勾兑是提高茶叶品质，稳定茶叶质量，扩大供应，增加数量，获得较高经济效益的常用方法。

茶农每天生产的茶叶数量有限，只有通过拼配茶叶才能实现大批量生产。

“配”这个词并不是普洱茶独有的。绿茶，红茶，乌龙茶都有搭配。

拼配的技术要领

普洱茶是矮胖胖的，不像红茶绿茶是纤瘦的。除了利用常规的拼配技术达到拼配的目的外，还应注意提升云南大叶晒青绿茶的长度，突出普洱散茶肥壮的外观风格和内在风味，使产品独具特色。

普洱散茶勾兑的技术要领可以总结为12个字：扬长避短，扬长避短，权衡利弊。

普洱茶拼配目的

普洱茶的勾兑就是为了这个目的：扬长避短，扬长避短，权衡利弊。

普洱茶，无论是台地茶，乔木茶，还是古树茶，都是大叶种茶。与红茶、绿茶相比，普洱茶的叶形更紧实、更纤细，凸显了云南大叶茶的优势。

普洱茶拼配是指茶叶拼配员在制作普洱茶的过程中，根据茶叶产出的品质、原料的使用价值和整体口感，将不同的茶叶，如小树茶和大树茶、乔木茶和泰太茶、益邦茶和义乌茶，以不同的色、香、味、形进行拼配。

湄江印象生世只为杯好茶

拼配是茶叶精加工厂验收分级、精加工、半成品拼配三个环节之一。

红茶勾兑的技术要领可以总结为12个字：“扬长避短，扬长避短，平衡高低。

红茶是矮胖胖的，不像红茶和绿茶是纤瘦的。在拼配时，既要注意利用常规的拼配技术达到拼配的目的，又要注意贵州大叶种黑毛茶和湄大叶种黑毛茶的长短，突出黑茶散茶肥壮的外观风格和内在风味。

拼配的主要方式有

横向搭配，搭配师采用同一年份不同产区的干毛茶进行搭配。

纵向搭配，搭配师使用同一产区不同年份的干毛茶进行搭配。

综合拼配，拼配师采用不同年份、不同产地的干毛茶进行拼配。

不同季节的干毛茶搭配，如春茶、秋茶。

古树茶、生态小树茶、梯田茶搭配在一起。

将熟茶中不同发酵程度的原料进行调配。

原味红茶和调味红茶

原味红茶和风味红茶(风味红茶)。红茶流行的饮用方法是混合饮用法，在红茶的基础上加入各种天然或人工香料，以满足不同人群的口味需求。这种香料必须是天然无害的，比如添加苹果、柠檬等天然香料。同时，锡兰红茶可分为混合茶和非混合茶。例如，英国早餐茶通常由茶树品种混合而成。阿萨米卡(按其浓度)、锡兰茶(按其味道)、肯尼亚茶(按其颜色)按一定比例。这种勾兑和混兑是有本质区别的，勾兑可以取长补短，而混兑会把不同产地、不同采摘时间、不同等级的红茶混在一起。