中国红茶有多少种?看你喝过哪个品种的红茶。
来自其他山区的小种,2013年主要产于福建政和、谭洋、古田、沙县等地,铅山、江西也有产。
红碎茶按其形状可分为叶茶、碎茶、片茶、粉茶。广泛分布于云南、广东、海南、广西,主要用于出口。
速溶红茶,速溶红茶是以纯天然茶叶为原料,采用现代生物技术提取浓缩茶的精华,再经干燥、喷雾形成纳米颗粒状固体,能迅速溶于水的一种茶叶加工产品。有时被称为中国红茶,有几个品种。
马功夫,马功夫是红茶的新贵,由四川马边金星茶厂打造。选用海拔1200-1500m的小叶种为原料,结合多种功夫红茶技术制成。
中国红茶的种类
除了著名的福建正山赛、福建洪敏、安徽祁宏、云南滇红、广东英德单一红茶外,还有将不同种类的红茶混合而成的混合茶()和风味茶()。
中国红茶种类繁多,产地广泛。除了中国特有的功夫红茶、小红茶,还有类似印度、斯里兰卡的碎红茶。
图为培训班合影
本次培训理论课程主要有:《适制红茶的主要茶树品种》由福建省农业科学院茶叶研究所书记、所长陈教授。
《红茶加工技术》福建省农业科学院茶叶研究所高级农艺师王振康老师授课。
郭亚玲,福建农林大学园艺学院茶学系教授,《红茶的品质特征及审评要领》。
通过理论课程的学习,使培训者对适宜的红茶和红茶加工工艺有更深入的了解,同时系统掌握各类红茶的品质特征和品评要点,从而为红茶品评培训课程奠定基础。
红茶哪里产的好
福建洪敏是郑和功夫茶、滩羊功夫茶、柏林功夫茶的总称,是福建省的特产。这三种功夫茶的产地、品种、品质、风格都不一样,所以有各自的消费者,盛兴经久不衰。一般来说,洪敏的特点是发酵工艺得当,梗紧,茶色深褐色,香气浓郁,茶味鲜美,但耐泡性差。
广东英德,英德红茶的特点是色泽油润、嫩滑、均匀、滋味甘甜,是国家地理标志保护产品。英德红茶茶多酚含量超过35%,比普通红茶高出10%。对人体有很好的药用效果,如收敛、杀菌、消炎等。
福建泉州茶叶的品种有哪些
福建泉州的茶叶有哪些品种?
黄金桂黄金桂,别名“黄丹”,也主要产于安溪南部山区。汤色金黄,香味特别高,似桂花香,故有“头天香”之誉。
肉桂移植自闽北肉桂,是肉桂的典型品种。采用闽南乌龙茶,颗粒圆润紧实,茶汤入口醇厚甘甜,香气高,耐冲泡,有很好的清咽利咽效果。
红茶系列,近年来泉州乌龙茶也掀起了乌龙茶变红茶的风潮,但泉州红茶还是以惠安县的土岭红茶为代表。