西湖龙井是中国十大名茶之一,位列十大名茶之首。它发源于浙江杭州西湖龙井村周围的群山之中,距今已有1200多年的历史。乾隆游杭州西湖,赞西湖龙井茶,封石峰山下公户庙前十八棵茶树为御茶。
西湖龙井,青山环抱,流水潺潺。得天独厚的环境,造就了西湖龙井味道浓郁、醇厚、美观。西湖龙井以其绿、香、甜、美的外观而闻名。其形扁而重,糙米,芽长于叶,豆香鲜甜。似乎谁喝了一杯正宗的西湖龙井,谁就比别人多了一份清新的春天。
综合评价:西湖龙井名气大,味道好,但正宗的西湖龙井产量低,价格贵,要与越州龙井、钱塘龙井相区别。
碧春(绿茶)
进山可飞四方,碧螺春百里香醉。碧春也是中国十大名茶之一,属于绿茶,有1000多年的历史。原产江苏省苏州市吴县太湖洞庭山。当地民间称之为“吓人的香”。康熙38年春,南巡太湖山时,大加赞赏地品尝。因为这种茶色泽翠绿,卷曲如螺,是春季采摘的,所以提名碧螺春。
高档碧螺春茶芽鲜嫩珍贵,1斤干茶需要6-7万个茶芽。此茶冲泡后,杯内白云翻滚,清香袭人。喝下去会甜润清新,花香四溢,回味悠长,仿佛在梦里看到了江南!
综合评价:碧螺春也很有名。无论哪个版本的十大名茶,碧螺春都排在第二位,口感清甜爽口。
安吉白茶(绿茶)
安吉白茶,原产于浙江省湖州市安吉县,是国家地理标志产品。说起安吉白茶,很多人误以为是白茶。其实就是绿茶,名字里有白茶,只是因为它的叶子在10-23是白色的,温度高于23时,茶叶就会变绿。一口白茶汤,一颗绿茶心!
安吉白干茶呈针状,直而略扁,色泽翠绿,形似惠兰,味道非常鲜美。与其他茶叶不同的是,安吉白茶具有高氨低酚的特点,氨基酸含量高达10%,是普通绿茶的两倍,而茶多酚含量低,茶汤的苦味和刺激性很小,香气高,滋味鲜,是不可多得的好茶。
综合评价:安吉白茶没有前两种茶名气大,但是性价比很高,很好喝。好的安吉白茶冲泡时不会觉得苦,非常适合清淡的茶客。绿茶里的边肖也爱喝这一款。
太平猴魁(绿茶)
太平猴魁是十大名茶之一的绿茶,原产于安徽省太平县猴坑,在2004年国际茶博会上荣获绿茶王称号。
太平猴王是最好的茶。其形扁而直,两叶抱一芽,自然舒展,白发隐现,有两尖头猴王之誉,不散不卷。干茶是用直玻璃杯冲泡的。孙悟空贴着杯壁,根部直立,两刀一枪干茶的霸气,清香淡雅。汤色清澈透亮,淡绿均匀,滋味鲜醇,淡雅悠长。
综合评价:太平猴王造型独特。见过他的人都不会忘记,味道更是鲜美。是一杯让人无法忘怀的好茶,因为它有着清澈的兰花香和清新的猴韵。
黄山毛峰(绿茶)
黄山毛峰也是中国十大名茶之一。它属于绿茶,原产于安徽黄山。形状微卷,似雀舌,黄绿相间。因其毛白齿尖,也产于黄山,故名黄山毛峰。
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在黄山毛峰,冲泡的茶叶起伏交替,汤色清澈透亮,芽叶翠绿,滋味醇厚甘甜。它的香味没有龙井的豆香浓郁,而是一般的淡雅芬芳,就像一位美丽的淑女,内敛却又亲近。
综合评价:黄山毛峰也很有名。如果给中国从古至今的绿茶让座,前三名分别是西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰。
六安瓜片(绿茶)
六安瓜片是绿茶类十大名茶之一,原产于安徽省六安市大别山区。六安瓜片是中国唯一一种由单片鲜叶制成的无芽头、无梗的特种绿茶。
干茶条紧实,后卷平直,色泽青霜,茶汤清澈透亮,冲泡的茶叶如瓜子,大小均匀,故名瓜片,清香淡雅,滋味醇厚。
综合评价:其他绿茶以鲜嫩为主,六安瓜片采摘刚强而不嫩,在谷雨前采摘,口感和味道更丰富,适合口味稍重的茶友。
武夷岩茶(乌龙茶)
武夷岩茶是中国传统名茶,是一种具有岩韵(岩骨香)品质特征的乌龙茶,原产于福建武夷山。武夷山丹霞地貌,茶树生长在岩石缝隙中,形成了武夷岩茶的独特魅力。
岩茶属于半发酵绿茶,制作方法介于绿茶和红茶之间。既有绿茶的清香,又有红茶的甘甜,是乌龙茶中的极品。大红袍、水仙、肉桂是最具代表性的武夷岩茶。
综合评价:水仙、肉桂、大红袍口味不同。它们没有肉桂那么香,但也没有水仙那么醇。肉桂棱角分明,花香、果香、肉桂味,锋利霸气。水仙温婉,醇厚柔美,幽雅兰花香,柔美细腻;大红袍可以喝花果桂花香.味道浓郁,包罗万象。
金骏眉(红茶)
金骏眉属于红茶中的正山人种分支,原产福建武夷山桐木关。这茶都是芽头做的。1g金骏眉约116个芽头,500g金骏眉约58000个芽头,稀有如金。是红茶中的贵族。
金骏眉是茶中不可多得的珍品。其外形小巧紧凑,伴有金黄的茶香、金黄的汤色、芬芳的花果、香甜爽滑的口感、甘甜的口感。
综合评价:金俊美开汤后,空气中弥漫着淡淡的甜味。喝一口,又香又甜,比普通的正山赛汤更柔和,更醉人,更美味。
安溪铁观音(乌龙茶)
铁观音,中国十大名茶之一,乌龙茶的代表,原产福建安溪。铁观音,人们茶杯的宠儿,风靡全国。古人从未品尝过甘露。首先,他们听到了神圣而美妙的香味。其茶具有明显的鲜、香、韵、尖,香气浓郁,留香持久的特点。
铁观音茶条卷曲、肥圆、厚重均匀,色泽沙绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、蛙腿。冲泡后,汤色金黄艳丽如琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘甜,俗称韵。
综合评价:今年乌龙茶被发现有健身美容的作用后,铁观音在日本东南亚更受欢迎,但现在铁观音假货很多,购买时要慎重。
白色银针(白茶)
白银针,中国六大名茶之一,原产福建福鼎、政和等地,被誉为茶中之美。其形如针,色如银,故名白银针。
白毫银针全部采自早春茶树第一芽头,极为珍贵。茶汤呈淡杏黄色,香气清新,滋味醇厚,微香,柔和宜人。
综合评价:白浩银针产量低、稀、贵。白茶里有句话,一年茶,三年老茶,七年宝。如果遇到正宗的最爱,可以买新茶,留着老茶。在新茶时代,白色的银色