品尝绿茶的甜味

如果说咖啡可以代表西方人在现代的生活状态，那么古香古色的茶就代表了东方人的生活状态。在所有的茶中，我最喜欢绿茶。经常沉醉在冲泡绿茶的快乐中，获得对生活的独特感悟。绿茶是非发酵茶，富含维生素C和氨基酸，特点是鲜、香、色绿。为了保持绿茶的这些特性，在冲泡绿茶时要特别注意水温、茶水比、浸泡时间和茶具的选择。一般1:50适合喝茶水，因为水太淡，茶比较苦。泡茶的合适温度是8590。在茶具选择上，可以选择比较时尚的玻璃杯或者传统的白瓷杯碗。玻璃杯直观，能欣赏到清亮的茶汤和绿芽，视觉效果好，但饮用时拿取不方便，容易烫伤。用瓷带支撑的茶碗或茶杯更合适，既不会影响香气的流失，又便于拿取，不烫手。

一些茶叶，一个茶杯和一个水壶可以用来泡茶。

首先，用开水冲洗茶杯，以提高茶杯的温度，这在寒冷的天气季节尤为重要。由于冲泡绿茶的茶杯一般容量为150 ml，所以茶叶量控制在3克左右为宜。壶沿杯壁向杯中倒水，水量为杯容量的1/4或1/3，使茶叶吸水放松，便于茶汁沉淀，30秒左右开始冲泡。一般往杯子里倒水到总容量的70%左右，也就是七分茶，三分爱。经过三次高冲，杯内茶叶上下翻动，杯内上下茶汤浓度均匀。在酝酿的过程中，感受水流的冲击，欣赏曲线的美，睁大眼睛静心，偶尔遇到一些人生感悟，何乐而不为呢？

泡茶后第一时间闻一闻，品一品。为防止茶叶在水中浸泡时间过长而失去应有的风味，可在第三次冲泡时将茶汤倒入另一个备用杯中，然后再低液位倒入茶杯中。

泡茶的最终目的是为了品茶。一个人可以静静地享受一杯美味的绿茶，抿上一口，让茶汤在口中回荡，与味蕾充分接触，然后慢慢咽下，再将舌尖抵住牙根吸气，充分享受绿茶的甘甜。闲暇之余给自己泡一杯绿茶，无疑是一种美好的享受。