功夫红茶的口音 红茶的种类和特点

红茶的品种特征及工艺

内容：尚萌八闽www.pinchazhe.康姆/1红茶的品种特性及工艺。红茶属于发酵茶。基本工艺流程是萎凋、揉捻、发酵和干燥。

中国的红茶种类很多，有中国特有的功夫红茶、人种红茶，也有类似印度、斯里兰卡的碎红茶。

功夫红茶功夫红茶是中国特有的红茶，也是中国传统的出口商品。

中国有17个省产茶，其中12个省先后出产功夫红茶。

中国的功夫红茶种类很多，产地也很多。

按产地分，有滇红功夫，祁门功夫包括浮梁功夫，霍山功夫，宁红功夫，弘毅功夫包括石门功夫，

工夫红茶

功夫红茶是中国特有的红茶，产于中国各茶区。

功夫红茶分为初加工和精制两个阶段。在初加工中，通过揉捻工艺将萎凋叶揉捻成条，然后通过发酵和干燥制成红条茶。

在精制过程中，功夫红茶经过筛选、风选、采摘、复火、勾兑等工序制成。

功夫红茶之所以叫功夫红茶，是因为其工艺复杂，耗时耗力的技术。

功夫红茶种类繁多，通常按产地命名，如滇红功夫、祁门功夫、宁红功夫、弘毅功夫、川红功夫、洪虎功夫、洪敏功夫、台省功夫、岳红功夫、江苏功夫、岳红功夫等。

过去功夫红茶以出口市场为主，产地广泛。近年来，各地加强了对品牌的保护，有缩小产地的趋势。

中国红茶种类和特性

功夫红茶是中国特有的红茶品种，也是中国传统的出口商品。

功夫红茶是以条形红毛茶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序，精制加工而成的功夫红茶。

中国有19个省份生产红茶，其中12个省份生产功夫红茶。

中国的工夫茶种类繁多，产地广泛。按地名分为滇红工夫茶、祁门工夫茶、宁红工夫茶、湘江工夫茶、洪敏工夫茶等。

按原料品种可分为大叶种工夫茶和小叶种工夫茶。

解工夫茶

功夫茶是一种精制红茶。

因在初制和精制过程中加工精细，功夫深厚，故名工夫茶，【大红袍属于哪种红茶】是红茶的一种。

清代指红茶和部分武夷岩茶。这种好茶是努力做出来的。这里的努力显然是指力量和时间，后来逐渐引申为努力做出的好茶。

民国以后，【大红袍属于哪种红茶】岩茶中不使用功夫这个词，功夫指的是红茶。在陈宗茂主编的《中国茶经红茶篇》中，红茶分为：龚敏功夫、启功功夫、龚毅功夫、滇宫功夫等。