英德红茶的起源和发展现状

地处英德南亚热带与中国的过渡地带，是中国顶级茶叶商品产区和20个大型茶叶商品生产基地之一，是中国著名的“黑茶之乡”。在国内外，每当人们提到茶，就会联想到英国和德国。那么，英国茶和德国茶的生产和饮用是从什么时候开始的呢？近代英德茶业发展有哪些成就？成就的动力是什么？本人从事茶叶技术研究和推广工作40余年，对英德两国的茶叶生产和饮用历史有深入研究，对英德两国近代茶产业发展的成就和动力有较深入的了解。因此，特写此文，为英德茶业留下一些参考资料。

英德产茶饮茶的历史是什么时候？

根据英国和德国的考古发现，英国和德国在10万年前或更早就有人类活动。7000年到10000年，两千年不仅开始训练饲养食草动物，制作粗陶，还开始种植水稻。说明英德先民已经从渔猎经济转变为锄地农业经济，原始农业已经开始。

中国茶叶史料表明，中国西南是世界茶树的起源地，巴蜀是中国茶产业和茶文化的摇篮。秦汉统一中国后，随着巴蜀等地经济文化交流的加强，特别是茶叶种植、加工、饮用的习俗逐渐向东方和南方传播。秦汉统一中国后不久，茶叶种植、加工、饮用的习俗从巴蜀传到了邻近的湖南、广东、江西一带。据《岭南古邑英德》记载，西汉六年，即公元前111年，汉武帝在英德境内设置绵阳、龙两县，隶属桂阳郡。此后，大量中原军政人员进入英德。在进入英国和德国的同时，他们带来了中原的文化、习俗和农业技术。据《英德县人民政府志》记载，公元前111年，中原人慈被任命为贵阳知府时，得知当地村民不知道如何种植桑麻，也不知道如何织布缝衣制鞋，便教人种桑、养蚕、麻织布缝衣制鞋，向英德先民传播中原文化、风俗和农业技术。东汉时，英德属荆州行政区，中原的文化、风俗、农业技术已在此广泛传播，达到千家万户。那时候英德人可能已经开始喝药用植物苦丁茶，而不是苦丁茶了。据《桐君录》记载：“南方有瓜树，亦如茶。他们又苦又苦。他们被当成面包屑和茶水，整夜睡不着觉。而且交朋友，客人第一，但是加绒。《英德县志》记载：“邓，产观音山。叶子有手掌那么大，里面都是叶子。它们色香味俱全，味苦，能治咽喉疾病。据湖南农业大学陈兴元教授考证，瓜蒌就是高露，也就是今天的苦丁茶。我也引用了很多史料来证明瓜蒌就是今天的苦丁茶。苦丁茶(Ilex kudingcha C J Tseng)是苦丁茶(Ilex kudingcha C J Tseng)的一种，其产品是茶和药的替代茶。据调查，英德市百年以上的苦丁茶树有178株，占目前国内发现的苦丁茶树资源的2/3，已被专家审定为优良品种。目前国内已发现4个品种9个品系，分别是英德穆朗线、宝晶宫线、王步线、神威线、大埔线、金坛线、海南保亭线、广西大新线、龙州线等7个品系。许多茶业学者认为《桐君录》是东汉时期的作品，但中国农业遗产研究室的朱子真研究员认为