祁门红茶发酵技术 祁门红茶工艺流程

祁门红茶会过期吗 会过期的

祁门红茶会过期吗？

边肖会给你分析。如果你也有兴趣，请耐心往下看。

祁门红茶会过期吗？祁门红茶是一种珍贵的红茶，属于发酵茶。

发酵茶虽然可以保存很久，但是会过期。

其实不只是祁门红茶，任何茶叶都有固定的保质期。

各会员单位及相关单位

根据《祁门县祁门红茶协会团体标准管理办法》的规定和团体标准的制定流程，祁门县祁门红茶协会标准化技术委员会组织技术专家对《祁门红茶》团体标准项目进行了评审，符合立项条件，现批准立项。

请参与起草单位和个人严格按照祁门红茶协会团体标准制修订工作的要求，通力合作，严把质量关，增强本标准的适用性和有效性，在行业内达成最广泛的共识，确保标准的高质量，按期完成标准制修订工作。

祁门红茶

我们都知道祁门红茶是红茶的一种，属于全发酵茶。

祁门红茶的绿色需要经过萎凋、揉捻、切条、发酵、干燥等典型的工艺流程。

祁门红茶之所以叫红茶，是因为它的干眉茶和冲泡后的颜色以红色为主。

除了祁门红茶，还有滇红、弘毅和功夫红茶。

祁门红茶哪个牌子好呢

祁门红茶品牌——惠红、卫红是黄山市祁门靳东茶厂的祁门红茶。祁门红茶的加工工艺采用传统工艺制作。其中，烤房采用天然木材加热。这样就保留了最纯天然祁门红茶的香、醇、美、光泽。

祁门红茶品牌——润思、润思牌祁门红茶产于中国安微祁门、石台等地。润丝奇红一直保持着这种高品质的品质，其独特的香味深受众多国外消费者的喜爱，被誉为“阀香”。润思奇红茶色泽鲜艳，滋味香甜醇厚。

人物简介

闵：祥源茶业祁永公司技术顾问，国家级非物质文化遗产祁门红茶制作技艺传承人。

从20世纪50年代开始从事祁门红茶的检验和品评工作，最擅长祁门红茶的关兑是现代祁门红茶的代表人物。

陆：陆，祥源茶业祁永公司副总经理，国家级非物质文化遗产祁门红茶制作工艺第一传承人，《祁门红茶》地方标准起草人之一。

卢是典型的全能型技术大师，不仅深谙祁门红茶的勾兑要领，而且精通祁门红茶制作的每一道工序。

知识

发酵整形，祁门红茶制作插画第四步是发酵整形，这是红茶的必经工序。红茶只有在发酵过程中，在多酚氧化酶的作用下，才能形成茶红素而变红。当然，为了增强红茶的美感，祁门红茶需要经过发酵后手工定型。

最后一步是烘焙。从插图中，我们隐约可以看出祁门红茶的烘焙是用炭火完成的。茶叶晒干后，就算是顶级的祁门红茶也就完成了。