江西广播电视台王莹
(新闻回放)今年8月1日起,《修水宁红茶地理标志使用管理办法》正式开始实施。
修水县所有符合条件的单位和个人均可向修水县茶叶协会申请使用修水宁红茶地理标志。
用户不仅要严格按照规定的质量技术规范组织生产经营活动,还要自觉接受修水县茶叶协会的监督检查。
宁红茶是产于哪里的,哪里出产的才是正宗宁红工夫茶
表示,2113生产的红茶被命名为宁5261红色功夫茶。远在唐代,修水县就有4102种茶叶,红茶的生产始于清朝道光1653年至19世纪中叶。宁州工夫红茶成为当时著名的红茶之一。宁红主产区修水县(占宁红总产量的80%)。修水县位于江西省西北部,北至幕府山,南至九岭水脉,秀水河上游,蜿蜒其中。毗邻湖北、湖南两省。这里林木苍翠,土壤肥沃,雨量充沛。气候温和。每到春夏,云雾凝结成深谷,雾气环绕群山怪峰,两边翠峰重叠,美树葱郁,云海薄雾,土壤肥沃,堪称奇观。雨后阳光稀稀落落。这种气候环境非常有利于茶树的生长,为宁红功夫茶的生长创造了得天独厚的自然条件。
宁红茶是什么茶
宁红茶产于江西修水。
江西修水位于江西省西北角,幕府、九宫山蜿蜒其间。
山多田少,地势高,绿树成荫,雨量充沛。
土壤富含腐殖质,深厚而肥沃。
宁红茶经萎凋、揉捻、发酵、干燥而成。
经过多年的奋斗,宁红已经逐渐认识到,保护传统文化遗产,光靠自己是不行的。为此,近阶段宁红联系了多家报纸,希望调动媒体的力量,让全社会关注宁红品牌的发展。宁红也希望所有关心宁红的消费者、企事业单位和广大市民积极为宁红做贡献,给予宁红更多的鼓励和支持,只希望宁红在风雨过后也能如此。
宁红工夫茶的品质特性
修水是江西省的主要县之一,古称“宁州”、“汾宁”、“伊宁”。修水出产的红茶被称为“宁州工夫红茶”,后简称“宁州红茶”。
修水、武宁、铜鼓三县过去都属于伊宁地区,所以宁红功夫的主要产地不仅仅在今天的修水县,还有邻近的武宁、铜鼓两县。
产地位于湘鄂赣交界的山区,南有九岭水脉,北有幕府山脉,河流发源于此,绵延其中。
这里山青水秀,树木葱郁,土壤肥沃,云海蒙蒙,雾气环绕着山丘。
肥沃的土壤,充沛的雨量,温和的气候,为宁红功夫茶的优良品质创造了得天独厚的自然条件。
尤其是每年春夏之交,云雾凝结成深谷,雾气环绕奇峰,堪称奇观。雨后阳光稀疏,形成独特的小气候。
这种气候非常有利于茶树的生长。
宁红
宁红是中国最早的功夫红茶之一。主产区位于江西修水。从茶叶制作过程来看,宁红甚至是安徽祁宏的导师。第一批祁宏是向宁红学习发展出来的,甚至第一批祁宏大概也是江西修水的制茶人做出来的。
然而现在,宁红的发展前景实在堪忧。江西省唯一一家以宁红命名的茶企,11年左右才开始做保健茶和减肥茶,近一两年才慢慢向红茶转型。