古树晒红的制作方法和古树红茶的特点

古树红茶茶汤厚度更佳

古树红茶和茶汤入口浓郁清新，具有古树茶特有的山野韵味。山野的魅力不容易直接描述。如果你多喝几次古树红茶，你就能感受到它和普通红茶的区别，尤其是如果是晒干的古树红茶。

普通的红茶汤比较稀，整体茶味偏淡。对于古红茶来说，茶味会更加醇厚厚重。除了明显的花果香味外，还有蜂蜜般的甜味。一般喝过之后，你会对古红茶的香气有很深的印象。

红茶滇红

红茶的种类很多，不同种类的红茶也有不同的工艺和口感。那么问题来了，就云南红茶而言，如何区分野生古红茶和普通红茶？

红茶没有新茶这一说，但是到底好不好？

带着这些问题往下看，文章内容仅供参考：如何区分野生古红茶和普通滇红。

区分野生古红茶和普通云南红茶是非常简单的。从颜色上可以判断，野生古红茶颜色为黑色，云南红茶颜色为黄褐色。

最难的是区分野生古红茶和晒干红茶，有点技术含量。都是一样的颜色，有点黑。

野生古红茶和晒干的红茶有什么区别？

古树鲜叶，匠师手制

安龙丁鑫制作“古树红茶”，选用云南勐海1800米以上高山大叶古树鲜叶。发酵具有一芽一叶的形状，高嫩度，富含茶多酚、氨基酸、咖啡因等内涵物质，赋予了这种古树红茶稳定而丰富的品质基础。

龙符初级制造所认真研究了古老的晒青工艺，由经验丰富的工匠手工制作，通过萎凋、揉捻、发酵、晒青等工艺，最大限度地保留了茶叶的活性物质，并构筑了转化空间，赋予其普洱茶般的“神奇魅力”。

森晒课堂08

云南古树红茶：花香浓郁。云南古树红茶生态环境好，香气由内而外散发。它平静，持久，花香四溢。

新会茶坑柑：柑味甘香，新会陈皮含有丰富的挥发油、多糖和黄酮类物质。陈皮保留了大部分营养成分(蛋白质、糖、碳水化合物等。)通过原料干燥过程。