红茶汤是黑色的 如何判断普洱茶的好坏？

观察汤色

汤色方面，陈年普洱茶经过长时间的连续后发酵，色泽鲜红，茶汤较深，而新茶较淡，较新的茶可能偏黄偏绿。这种茶刺激性很强，喝之前最好储存转化一段时间。

劣质原料普洱茶汤红而不浓，不亮，有的甚至发黑。

看汤色

主要看汤色的深浅和明度，优质的云南普洱散茶。泡出来的茶汤红亮，一圈一圈的金黄，看起来像是一层油珠状的膜在上面。

二、茶汤呈红色但不浓稠，不亮，常有尘埃物质悬浮其中，有的甚至呈黑黑色，俗称酱汤。

毛蟹茶的品鉴

将3-5g放入锅中，用开水冲泡，将冲泡好的茶汤倒入水晶杯中，观看汤的颜色。

好的汤浓、透、亮，汤越红，茶的品质越好。

三年内阴，十几年后红。

绿色和黄色的茶汤不够成熟，而褐色和红色的茶汤，混浊和悬浮物变质。

看叶子的底部(即谷壳)。

汤煮好后，再看冲泡后的茶叶(茶渣)，主要看软、色、匀。

叶子柔软，嫩，有弹性，颜色棕红色，均匀一致。

如果叶底无弹性，花凹凸不平，发黑，或烂如泥，叶片不发达，质量不好。

普洱紧压茶外形要求厚薄致，松紧适度，色泽以青褐、棕褐、褐红色为正常

唐剑茶，俗话说：乌龙闻香，普洱赏色。看到外观后，第二步是开汤品茶。将3-5g普洱茶放入锅中，用开水冲泡，将冲泡好的茶汤倒入水晶杯中，观看汤色。普洱茶的汤色红、浓、透、亮，普洱茶味浓、滑、甜。

从叶底看茶叶，熬汤后再看叶底(茶渣)，主要看软、色、匀。叶子很软，很嫩，有弹性，但是叶底很硬，没有弹性。颜色为红褐色，均匀性好，颜色不均匀，或发黑、碳化，或烂掉如泥、叶子不发达，为劣品。