请喝一杯长寿茶

人们对长寿老人的年龄往往有一个尊称。比如寿指的是77岁，之所以这么叫，是因为草书的字像77岁。米的寿命是88岁，这很好理解，基于米的形状。白寿99岁，因为少了一百个字。茶寿108岁，草书前缀代表20，后面是8和10，还有一个8，合起来正好是108岁。

茶，一方面是对字形结构的理解，另一方面也说明了茶对人类长寿的积极作用。

有一个关于茶的魔力的传说。一个老和尚病得很重。一位老人告诉他，如果他想康复，可以去蒙山山顶找茶叶。春分前后，最快也要三天才能收。如果收集到一两个，沉珂会尽力而为。如果收了两两，他就能消灾解难一辈子了。得三两，就脱胎换骨了；得四两，便成仙。老和尚拿起来和蒙古山水一起喝。他的病很快就好了，眉毛由白转黑。他年轻得多，以至于熟人都不敢相见。

虽然这是一个传说，但足以说明茶对人体大有裨益。据史书记载，隋文帝当年头痛，治疗无效。有和尚劝他喝茶，结果一喝就好了。

借助现代科学手段，茶叶之所以对人体有益，是因为茶叶中含有多种人体所需的微量元素和维生素。除此之外，茶叶中还有咖啡因、儿茶素、氨基酸等与人体健康密切相关的物质。有日本科学家通过实验发现，茶叶的抗衰老效果是维生素e的20倍。

除了生活方式和遗传因素，茶也是中国动脉粥样硬化和心脏病比例低于西方的一个极其重要的原因。