普洱茶夏茶和秋茶雨茶有什么区别？

以前我们区分夏茶(雨茶)和秋茶(谷花茶)，大部分时间都是喝普洱茶，看普洱茶叶。大家都觉得夏茶(雨茶)口感薄，水汽重，有涩味。秋茶(谷花茶)香气浓郁，口感略干。夏茶(雨茶)叶颜色较深，秋茶叶颜色偏黄。

随着普洱茶技术的进步，仅仅从外观上已经无法区分夏茶和秋茶。从口感上来说，如果不做重新泡的试验，基本上很难分辨出这是哪个季节的茶。不用说，叶子可以做得很漂亮。

2015年8月8日是秋日的开始，代表着秋天的开始。也就是说，8月8日以后采摘制作的普洱茶就是秋茶。然而，今年云南的降雨量很大。就这几天，天天下雨。那么，问题来了。普洱茶夏茶和秋茶雨茶有什么区别？

雨茶，即下雨时采摘制作的茶叶。以前可能两个季节雨和茶的区别还是比较明显的。但近年来普洱茶价格上涨，原料价格也有所上涨。随着茶叶的采摘，没有规律。每个季节的采摘频率也增加了不少。一般茶叶是开着的，可以采摘来做。也就是说，夏茶和秋茶本质上区别并不大，只是从雨水中采摘的角度来说。

因为经常采摘，茶叶的营养吸收不到位。然后通过当前流程升级。普洱茶的夏茶和秋茶差别很小。

如果把这些夏天或秋天的雨水茶，不管树龄，做成压制的生茶。五年后会很轻。如果做成压制熟茶，你根本分辨不出这些雨水茶的区别。好不好，要看什么茶发酵，什么茶勾兑。