云南红茶中有哪些品种 有什么特点？

云南红茶有两种功夫红茶和云南红碎茶：

云南工夫茶是中国红茶的优秀品种之一。1939年在顺宁(今凤庆县)、佛海(今勐海)试制成功。因其形美、色艳、香高、味浓、质优，中国茶业有“云南工夫茶色泽鲜艳、口感好、工艺精湛、誉满天下”的美誉。顺宁出产的工夫茶首次出口到中国。多年来，它被选为中国的外交茶，并成为中国与世界其他国家友谊的纪念品之一。

云南工夫红茶以富含茶多酚的云南大叶茶为原料，经科学方法和严格工艺精制而成。其形状紧实雄伟，色泽黑润，汤色鲜红，口感醇厚，香气浓郁，水浸出物高达40%以上。在国家鉴定中名列前茅，品质堪比印度、斯里兰卡红茶，其中凤庆茶厂

云南功夫红茶是传统出口商品，主要销往独联体、波兰、德国等东欧国家。近年来扩展到西欧、北欧、北美30多个国家和地区。

云南红碎茶，以其形粒紧密、身骨厚重、色泽均匀、汤色鲜红、金圆突出、香气馥郁、滋味鲜爽，自1960年问世以来，以其卓越的品质受到国内外茶界专家的高度赞赏。“云南红碎茶，品质在中国是辉煌的，若与印度相比，不愧为锦上添花”。茶叶专家认为。云南碎红茶的品质可以和印度阿萨姆品种制作的高档碎红茶并驾齐驱。云南红碎茶以云南大叶种茶的嫩芽尖为原料，经科学方法精制而成，水浸出物在40%左右，符合国际卫生标准，适合加奶加糖饮用。主要销往欧美等30多个国家和地区。

云南普洱茶

云南是世界茶树的原产地，也是普洱茶的故乡。其声望享誉国内外。据南宋《李石《续博物志》记载：“西番使用普通茶叶，自唐代以来就有了。”西番：指居住在康藏地区的兄弟民族。p:那是普洱茶。可见唐代就有普洱茶贸易。清代赵学敏《本草纲目拾遗》写道：“普洱茶出自云南普洱府，产有乐、戈登、宜邦.六座茶山”。现在的普洱县是当时滇南的重镇，是茶叶的集散地。普洱茶是以地名命名的专用名词，一直沿用至今。柳茶山现在属于思茅地区和西双版纳，这里山川秀美，气候温和，没有可春的霜雪，雨量充沛，云雾缭绕，土壤肥沃。它是世界茶树的起源中心，被称为茶的故乡。据西双版纳傣族自治州古傣语记载，早在1700年前，云南就有茶树栽培。该州勐海县南诺山上至今还生长着八百年前种植的古茶树，被称为“茶树之王”。1961年，在大黑山县原始森林中发现了一棵高32.1米，DBH 1.03米的野生茶树，树龄1700多年，枝叶依然粗壮。品质优良，云南优越的自然条件和条件孕育了高产优质的云南大叶种茶树，具有发芽早、育芽能力强、生长期长、芽叶丰满、叶嫩等特点，成为制作普洱茶的专用原料。

云南普洱茶既不同于红茶，也不同于绿茶。它是用云南大叶晒青毛茶经过特殊的酿酒工艺制成的。其外表厚实肥胖，颜色为黑色或棕红色(俗称猪肝色)。口感醇厚，味甜，有独特的陈酿香味。是不可多得的老少皆宜的健康饮品之一。我国历代都有很多文人吟诗赞美。宁有诗云：“香如明月轮。不珍惜就不敢做，除了赡养白头亲人”。赵卿薛敏也说：“普洱茶清香独特，醒酒先行，消食化痰，清胃生津，其功力尤大。“曹雪芹《红楼梦》还描述了云南普洱茶的饮用方法。

普洱茶以其独特的风格进入国际市场以来，受到了20多个国家和地区消费者的欢迎，这并非偶然。根据法国一家医院的临床实验，喝云南普洱茶对脂肪代谢有明显作用，占血脂可降低13%(一个月内每天喝三碗)，加深云南普洱茶还能加速降低血液酒精含量。巴黎圣安托万医学部临床教学主任Ai mirka Robey博士的实验结果也证明，云南普洱茶超过40%的病历都有不同程度的减肥程序，40 ~ 50岁的病例效果更为显著，34%对降低人体内脂类化合物效果较好，33%效果中等，对降低人体内甘油三酯、胆固醇、尿酸都有不同程度的效果。因此，云南普洱茶在日本、法国、西德、意大利、香港、澳门等国家和地区享有美容茶、减肥茶、长寿茶、婀娜茶的美誉。

昆明医学院的临床试验也证明，云南普洱茶用于治疗高脂血症55例，与较好的降脂药物安托万比较，31例疗效高于安托万，降胆固醇作用与安托万相近，长期饮用无副作用。近年来，医学研究和临床实验也证明云南普洱茶具有抗菌作用，尤其是浓缩茶汁(茶叶100克，水煎700毫升)可用于治疗细菌性痢疾，每日四次。由于普洱茶性质中性，刺激性比红茶小，所以具有解油脂、助消化、暖胃、生津止渴、醒脾解酒等作用。

云南普赤茶有两种：紧压茶、云南普洱沱茶(碗状)、云南杞子饼茶(满月状)、普洱茶砖(长方形)都属于云南下关、勐海、昆明茶厂。普洱散茶条粗而肥，色泽棕红，黑色或略呈灰白色，汤色浓艳，陈化香味独特，叶底棕红，滋味醇厚，由省内十余家茶厂生产。国内外销售的有吉星牌、曼飞龙塔牌商标，上面印有云南茶叶进出口公司字样。

云南普洱茶具有越陈越香的特点，可以长期存放饮用，但注意不要受潮或密封，不要存放有异味。饮用时，每杯茶三到五克，倒入开水中加盖五分钟即可饮用。用泉水和紫砂陶茶具喝比较好。