干露蒙顶茶的品质特点蒙顶茶因产于蒙山之巅而得名

形状卷紧，色泽淡绿明亮，香气浓郁醇厚，银发遮天；冲泡后叶底美观均匀，立于杯中如雨后的蘑菇，茶汤黄绿色，清澈明亮，入口有清香高爽的味道，回味无穷。

蒙顶茶因产于蒙山山顶而得名，蒙山良好的自然环境也成为其高品质的保证。蒙山位于四川邛崃山脉，东邻峨眉山，南临大相岭，西临金笳山脉，北依成都盆地，脚下环绕着青弋江。

每年春分，茶园只有5%左右的茶芽发芽时，孟定干露的采摘工作就开始了，采摘标准是单芽或先芽先叶。

蒙定干露的加工工艺分为高温杀青、三炒三揉、解块定型、精烘等工序，其中解块定型是决定成品茶外观质量的关键。

鲜叶采摘回来后，必须先摊青杀青，再揉捻炒三次，使茶叶初步揉捻成条，同时为成型工艺创造条件。