大佛龙井鉴赏入门

大佛龙井赏析

大佛龙井茶主要产于海拔400米以上的高山茶区。2001年被国家质检总局列为龙井茶原产地。这种茶品质优良，外形美观，色泽翠绿，香气甜美，属于浙江龙井茶中的上品。其制作工艺与西湖龙井茶相似，经过摊青、杀青、摊凉、炒制、烘干。

特性

产地：绍兴新昌县

弦：平而滑，直而尖。

颜色：绿色光滑

汤：杏绿色明亮。

香气：温和持久，略带兰花香味。

口感：鲜、醇、甜。

叶基：均匀，柔软，开花。

辨别和欣赏

大佛龙井茶的主要特点是外形扁平，切面锐利，香气持久，滋味鲜醇，耐冲泡性强，典型的山茶风味，饮用时滋味厚重。目前大佛龙井茶分为绿色和黄色。

看外观平整光滑，直而尖，形似一碗指甲，色泽翠绿光滑；冲泡后，汤色杏绿明亮，叶底鲜嫩均匀，色泽鲜艳。

它闻起来又干又甜。冲泡后，内香柔和持久，略带兰花香。

口感清新醇厚，齿颊留香，香甜爽口。