银骏眉是武夷山国家级自然保护区海拔1500-1800米谷雨前采摘的原生态正宗小种野生茶的芽。制作500克银君梅,需要上万个合格的芽,每个芽只采一片叶子。
尹俊美精挑细选一芽一叶,用正山族传统手工艺制作而成。其形紧而细,前苗炫耀,略带黄色。已经和功夫红茶的绳子差不多了。
银眉碗边缘汤色金黄清澈,汤色饱满至底;银梅茶是独特的,崇高的,持久的。是一种混合了花香和果香的综合香型,口感清甜,喉韵悠长。
总的来说,尹俊美的特点总结如下:
银眉形:一芽一叶,紧结,均匀,银灰色为顶,金黄色带红色为次。
香气:清爽如蜜。
颜色:橙色,清澈明亮;红、浊、暗为次。
口感:清爽、醇厚、香甜、持久。
底部:光亮,顶部为古铜色,第二层为红褐色。