工美白茶浸泡方法 工美品质特征

工美质量特征

工美质量特征

工美属于白茶范畴，又名寿美，是白茶中产量最高的品种，占白茶总产量的一半以上。主产于福建省建阳县，也产于建瓯、浦城等县。产量占白茶总产量的一半以上。它是由蔬菜、茶叶和茶树的芽叶制成的。一般工美是上品。因为寿美，这几年才叫工美。

工美选用的茶叶品种一般采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶以及达夫、郑达的有性群种。制作工美的原料采摘标准是一芽二叶至三叶，要求芽嫩芽壮。初级加工和整理工艺与白牡丹的基本相同。它的内容和保健作用几乎与白牡丹相同，但它的感官质量与白牡丹不同。

贡梅茶简介

贡梅茶简介

工美(寿美)工美，有时也叫寿美，是一种由茶树芽叶制成的白茶，茶树是蔬菜茶的一个性群。工美的主产地是福建省建阳县。建瓯、浦城等县也有产量，占白茶总产量的一半以上。高品质的工美有许多明亮的心，绿色，橙色或深黄色的汤，均匀，软而明亮的叶底，红色的叶片主脉，醇厚的味道和清新纯净的香味。工美主要在港澳销售。

白茶中有哪些工美的介绍？

白茶中有哪些工美的介绍？

工美，又称寿美，是中国六大类白茶之一。主产于中国福建省南平市松溪县、建阳市、建瓯市、浦城县。是白茶产量最高的，产量占白茶总产量的50%以上。

工美是用菜茶的茶芽叶制成的，以区别于福鼎大白茶和政和大白茶制成的“大白”毛茶。以前菜茶的茶芽用于制作白浩银针等品种，后来“大白”用于制作白浩银针和白牡丹，小白用于制作工美。

寿美和工美，你知道它们的区别吗？

寿美和工美，你知道它们的区别吗？

工美、寿美属于微发酵白茶，制作过程自然萎凋，不炒不揉。按照采摘标准，白茶的品级是白毫银针和白牡丹，然后是首梅和工美。但随着时间的不断陈酿，寿眉和贡眉中的营养成分不断沉淀升华，其口感甚至比白毫银针和白牡丹更为厚重、顺滑、醇厚，也更容易转化白茶的枣香和药香。

有人会问，寿美和工美哪个好？既然工美和寿美不一样，自然不存在归属和包容的关系，也不存在谁的质量比谁好的说法。

工美茶叶

工美茶叶

工美，有时也被称为寿美，是白茶产量最高的品种，它占白茶总产量的一半以上。它是由蔬菜茶树的芽叶制成的。这种用菜茶树芽叶制成的毛茶叫小白，不同于用福鼎大白茶和政和大白茶芽叶制成的“大白毫茶”。以前菜茶的茶芽用于制作白浩银针等品种，后来“大白”用于制作白浩银针和白牡丹，小白用于制作工美。通常“工美”就是上品的意思，质量比寿美好。但是近年来一般都叫工美而不是寿美。